原標題：非遺IN節氣·小雪 | 冬韻飄然，瑞雪如何兆豐年？

古代將小雪分為三候：“一候虹藏不見；二候天氣上升地氣下降；三候閉塞而成冬。” 意思是說，由于天空中的陽氣上升，地中的陰氣下降，導致天地不通，陰陽不交，所以萬物失去生機，天地閉塞而轉入嚴寒的冬天。

如果說傳統節氣中白露、寒露、霜降是因氣溫下降水汽凝為水珠，發展到冷凝為霜，那么，小雪則是寒氣降至零下凝為雪。此時寒潮和強冷空氣活動較為頻繁。黃河以北地區會出現初雪，人們需注意御寒保暖了。南方江淮地區開始呈現初冬景象，如北宋文學家蘇軾所寫：“荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝。一年好景君須記，正是橙黃橘綠時”。

俗語云：“小雪腌菜，大雪腌肉。”小雪節氣的習俗包括腌咸菜、品嘗糍粑、曬魚干、吃刨湯、釀小雪酒等。小雪腌菜，主要是北方腌雪里蕻，漬酸菜。在南方某些地方，在小雪前后還有吃糍粑的習俗。吃“刨湯”是土家族的風俗習慣，是用新鮮豬肉精心烹飪而成的美食。小雪酒是在小雪后，用新糧食釀酒，所謂“十月獲稻，為此春酒，以介眉壽”。

出品 | 搜狐文化

圖文 | Kean

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總結

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