鮑魚(yú)菇

功

健脾益胃、護(hù)血管、健腦

宜

高血壓、高血糖者

忌

胃腸疾病者

營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

鮑魚(yú)菇肉質(zhì)肥厚，蛋白質(zhì)含量高，且富含維生素及礦物質(zhì)，具有健脾益胃、保護(hù)血管、健腦益智、減少脂肪累積等功效。 1、健脾益胃 鮑魚(yú)菇味甘，性溫，歸胃、腸經(jīng)，有健脾益胃的功效，適用于脾氣虛弱、運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿、大便溏泄、食欲不振、疲倦乏力等癥。 2、護(hù)血管 鮑魚(yú)菇對(duì)于降低血壓和膽固醇具有一定程度的效果，而且能有效防止血管硬化，老年人以及血壓偏高、膽固醇過(guò)高的人可適當(dāng)食用鮑魚(yú)菇。 3、健腦 鮑魚(yú)菇含有較高的賴氨酸，具有一定程度的健腦益智的功效，適量食用有利于少年兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和智力提高。 4、減少脂肪累積 適量食用鮑魚(yú)菇可有效提高人體的肌肉活力，減少脂肪累積。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鮑魚(yú)菇肉質(zhì)肥厚，菌柄粗壯，脆嫩爽口，具有明顯的鮑魚(yú)風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、可溶性糖、精氨酸、賴氨酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中人體必需氨基酸含量很高。

適宜和禁忌 適宜：高血壓、高血糖者 鮑魚(yú)菇具有降低血壓和膽固醇的功能，經(jīng)常食用鮑魚(yú)菇不僅可以幫助降低血壓，還有很不錯(cuò)的降血糖作用，所以鮑魚(yú)菇適合高血壓、高血糖的人群食用。 禁忌：胃腸疾病者 鮑魚(yú)菇中含有一種叫甲殼質(zhì)的物質(zhì)，可阻礙腸胃消化吸收，胃腸疾病患者不宜食用。 母嬰宜忌

孕婦可以適量食用。鮑魚(yú)菇具有降低血脂和血壓的作用，適宜患有高血壓的孕婦食用；鮑魚(yú)菇含有豐富的賴氨酸，有助于胎兒的智力發(fā)育。

嬰幼兒可以適量食用。嬰幼兒可以適量食用鮑魚(yú)菇，能夠增長(zhǎng)智力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

溫馨提示

挑選鮑魚(yú)菇時(shí)，可以看菌蓋是否光澤、平滑，菌褶是否排列密集，菌柄表面纖維的粗嫩程度，熟度則從顏色上觀察得來(lái)。

食用方法

1、熱炒 準(zhǔn)備適量鮑香菇、絲瓜等食材洗凈備用，鍋中倒入油，油熱后將食材倒入鍋中爆炒，炒熟后即可食用。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的鲍鱼菇的功效与作用、禁忌和食用方法的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

如果覺(jué)得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。