高血壓腎病能不能吃豆腐

少吃 豆腐

豆腐營養指標(100克含量)

熱量 81kcal 脂肪 3.7g 蛋白質 8.1g 碳水化合物 4.2g 鈉 7.2mg 鉀 125mg

少吃 原因

高血壓腎病患者應少吃豆腐。豆腐味甘、性涼，富含氨基酸和蛋白質，不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴，但其主要成分大豆中嘌呤、鈣、磷的含量較高，對于高血壓腎病患者而言，易引起高尿酸血癥、高鈣血癥及高磷血癥等，因此建議高血壓腎病患者少食。

怎么吃

豆腐的食用方法很多，可清燉、可涼拌，也可以作為輔料和肉類、菜類一起烹調。烹調前用鹽水將豆腐焯一下，既可使一部分嘌呤溶解于水中，又可保證豆腐在做菜時不易碎。南、北豆腐均有一點豆腥味，且北豆腐有輕微的苦澀味。在制作前，可將豆腐焯水，去除異味。

飲食建議

高血壓腎病是指長期血壓增高引起腎小動脈逐步硬化，繼而發展為腎小管、腎小球缺血性病變。高血壓腎病有較為特殊的膳食習慣，日常飲食不單純以降壓為主，需根據病情適當調理。1、當血中非蛋白氮增高時，需限制蛋白攝入，避免加重腎臟負擔；2、注意鈣的攝入，避免高鈣增加腎結石及尿路感染的機會；3、注意鉀的攝入，避免引起高血鉀癥加重腎臟損害；4、補充蛋白以富含不飽和脂肪酸的優質蛋白為主，如海魚、豆類等；5、可多食富含維生素、膳食纖維的蔬菜、水果，注意低鹽、低脂、低糖飲食。高血壓腎病患者日常適當鍛煉、勞逸結合，糾正煙酒等不良嗜好，當出現多尿、夜尿、多飲等癥狀時需及時檢查就診。

總結

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