霸王别姬菜的典故（霸王别姬菜）
生活随笔
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霸王别姬菜的典故（霸王别姬菜）
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1、如果你問的是QQ餐廳的問題，那么正確答案是：江浙菜。
2、如果你想知道“霸王別姬”具體屬于什么菜系，我會告訴你：江浙菜-蘇菜-徐海菜-徐州菜。
3、典故“霸王別姬”是江蘇徐州地區(qū)的傳統(tǒng)名菜。
4、據(jù)《徐州文史》載：原名龍鳳燴。
5、項羽稱霸王都彭城（徐州）舉行開國大典時，為盛典備有"龍鳳宴"。
6、相傳是虞姬娘娘親自設計的。
7、"龍鳳燴"即"龍鳳宴"中的主要大件。
8、其料用"烏龜"（龜屬水族，龍系水族之長）與雉（雉屬羽族，鳳系羽族之長），故引申為龍鳳相會得名。
9、現(xiàn)以鱉、雞取代龜、雉。
10、徐州人民為紀念這位推翻暴秦、"拔山蓋世"的英雄項羽，并懷念那位心系國運、大義凜然的佳人。
11、經(jīng)裴繼洪師傅于1983年把"龍鳳燴"易名為"霸王別姬"?。
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總結(jié)
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