我們都知道，有的時候街邊小店里的食物想起來可能是最美味的，煮粉是我們最為常見的一種食物，它雖然使用的食材都很簡單，但是吃起來是非常美味的，想要做好一碗煮粉也是有不少需要注意的地方，否則味道就不正宗，接下來我們就為大家詳細的介紹一下關于煮粉的做法吧。做法一用料：五花肉一塊調料：八角一顆，蔥少許，姜若干片，料酒少許,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，雞精，糖，豆瓣醬.做法：1、五花肉切片。2、把肉用料酒，蔥，姜，八角腌上。3、腌上肉以后，準備辣椒，花椒，大米，紫米。4、把準備好的3放鍋里炒。5、把3放鍋里用中火把大米抄香且變得微黃。6、用攪拌機把炒好的3打碎。不要攪得太碎。顆粒大些易可。7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，雞精，少許麻油。拌勻。8、最后加入一大勺豆瓣醬。再加少許水，使粉濕潤。做法二用料：切粉/扁粉，豬肉/豬雜：豬肉、豬肝、豬粉腸，兩元豬肉足夠，生菜一小顆，鵪鶉蛋兩三顆做法：1.豬肉切薄片，盡可能的薄，用鹽，雞精，白胡椒粉，生粉腌制十五分鐘，比例大概是1：1：2：2還可以放少許料酒，生菜洗凈。2.鍋內水燒開，有高湯用高湯，或者放濃湯寶，我用的水，所以味道沒那么重，依次放入豬肉、鵪鶉蛋、生菜、粉。還要根據情況再放一點鹽，不然湯會淡。3.出鍋，放上一勺紫天椒辣椒醬，還可以放點蔥花，開吃。上面的這些內容就是關于煮粉的做法的介紹了，如果大家想要在家里制作美味的話一定要注意食材的選擇，在做煮粉的時候選擇高湯味道會更鮮美，具體的配料大家可以根據自己的喜好來確定，喜歡吃辣椒的人可以加入一些辣椒提味。

家常煮米粉怎么做好吃米糊是一種以稻米為關鍵原材料做成的食材，是餐館及其家常小炒之中更為普遍的一種食物之一，米粉的做法并不會太難，大多數是將米糊煮開，再在碗中添加其他的調料及其調味品，例如各種各樣肉類食品、蔬菜水果、調味料，依據加上的肉類食品、蔬菜水果、調味料乃至湯的不一樣，米糊也會出現不一樣的口感。 談起這螺螄粉，還記得第一次吃這純正的螺螄粉還是在芙蓉街的一家米粉店吃的，還記得那時吃這粉如何吃如何不適合，吃起來一直覺得有點兒怪，直至我網上購物米糊和原材料后并干了一次后，終于是了解這股異味是啥了，原先這就是酸蘿卜的味兒，聞著和吃起來我倒如今還是接納不上那，干脆此次做的螺螄粉徹底是依據自身的愛好來加上的。”用材主要材料米糊（干）1把輔材鹵排骨1塊酸豇豆2炒勺大豆1勺花生米（煎炸）3炒勺油菜子(小)1棵大蔥4根調味品醋1勺鹵料1小盤子剁辣椒1勺水適當白砂糖1勺子1.備好材、切完；2.米糊在盆中放小水泡5鐘頭，鍋中水燒開，放入米糊；3.煮個十多分鐘，期內撈幾回米糊看一下硬軟水平，滋補湯應該是泛乳白色為最好；4.煮4，5分鐘后撈起來，在涼水里過下；5.隨后在鍋中再倒進開水，再度的放入米糊煮一會；6.米糊撈起來焯水預留，鹵料和剁辣椒在鍋中加溫下；7.倒進原材料煮下，隨后添加冷水，糖，醋調下味兒就可以；8.米糊能夠冷拌還可以和料汁一起服用，看自身的愛好而定；

材料主料：白菜，肉片(用醬油腌漬)，調料：油，蔥，姜，蒜，干紅辣椒，芝麻醬，雞精，鹽做法1.鍋內燒油，熱后放入蔥、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。2.白菜下鍋，翻炒片刻，加水、粉條、豆腐，蓋鍋蓋，中小火燜15-20分鐘。3.粉條變軟，白菜見熟時，放芝麻醬翻炒，蓋上鍋蓋稍燜，加雞精、鹽即可。

1.米粉提前一夜浸泡涼水。（圖二，泡好的米粉），鍋里燒開水，加入米粉煮熟，順便焯燙小青菜，然后浸泡涼水中備用2.備料：把配料中的東西分別切好，碼入盤中。調料中的東西拌勻，量根據自己口味來，喜歡酸的多加醋，喜歡咸的多加生抽和鹽3.碗底先加香蔥碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌勻的調料，澆入熱高湯，碼入瀝干水的米粉和青菜，最后再放上酸豆角，榨菜絲，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再澆上一些辣椒油

主料海帶150克丸子10個粉條200克花蛤100克茼蒿100克 輔料油適量鹽適量步驟煮粉條的做法步驟11.食材備用煮粉條的做法步驟22.爆香蔥花，加入丸子醬油翻炒煮粉條的做法步驟33.倒入水，加入粉條和海帶煮粉條的做法步驟44.加入花蛤和茼蒿煮粉條的做法步驟55.大火煮開出鍋

1、先將米粉用熱水燙過備用2、將香菇泡軟切絲、芹菜切段、南瓜切薄小片、高麗菜剝小片備用3、肉絲與香菇各用一小匙海鹽抓腌4、將蝦皮、香菇、肉絲放入鍋內加1大匙油炒香5、再加入適量胡椒、南瓜炒香，加入2大匙醬油與適量的水滾沸，讓南瓜悶軟6、再加入芹菜、高麗菜入鍋稍為煮一下，即可加入川燙過的米粉與1大匙烏醋拌煮入味即可

總結

以上是生活随笔為你收集整理的家常煮粉怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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