1.魚(yú)骨和魚(yú)肉分開(kāi)，魚(yú)肉下鹽，生粉腌十分鐘。2.酸菜切絲。3.米粉用溫水泡軟。4.炒鍋下油版，用姜絲爆鍋。5.下酸菜炒出香權(quán)味。6.下辣椒醬炒出紅油。7.下適量的水，下魚(yú)骨煮至開(kāi)鍋。8.下腌好的魚(yú)片滑開(kāi)煮熟。9.下泡好的米粉，煮開(kāi)后關(guān)火就OK了。

主料包頭魚(yú)一條 輔料蔥 姜 蒜 香菜少許 生抽 料酒 粉條燉魚(yú)的做法步驟1.蔥姜蒜切好備用。2.新鮮包頭魚(yú)洗干凈,切塊。3.寬粉條熱水泡軟備用。粉條可以早點(diǎn)。4.煎魚(yú)塊,至兩面都魚(yú)肉變白。也可以煎到兩面金黃,看個(gè)人喜歡啦。5.煸香蔥姜蒜。6.加煎過(guò)的魚(yú)塊。加料酒,生抽,適量水。喜歡湯多一點(diǎn)就加水多一點(diǎn),就是這么簡(jiǎn)單哦。7.加入泡過(guò)的粉條。加蓋燉10來(lái)分鐘。8.最后,按個(gè)人喜好,加蔥花或者香菜。注意哦,做這道菜不需要加鹽,因?yàn)樯橛玫枚唷．?dāng)然,最后可以嘗一下,看是否需要加鹽。逸媽我做的時(shí)候都不加的。小貼士在這里特別提醒愛(ài)辣的小伙伴們,逸媽我建議,新鮮辣椒買(mǎi)回來(lái),切碎,加姜蒜鹽先腌制一下備用,這樣的話(huà),在做這道菜時(shí),把腌制過(guò)的辣椒炒香再一起燉魚(yú),味道比直接用新鮮辣椒要好得多。逸媽有試過(guò),這招好用。而且腌制的辣椒放冰箱冷藏,也可以做其他菜哦。

主料包頭魚(yú)一條輔料蔥 姜 蒜 香菜少許生抽 料酒粉條燉魚(yú)的做法步驟粉條燉魚(yú)的做法圖解11. 蔥姜蒜切好備用。粉條燉魚(yú)的做法圖解22. 新鮮包頭魚(yú)洗干凈,切塊。粉條燉魚(yú)的做法圖解33. 寬粉條熱水泡軟備用。粉條可以早點(diǎn)。粉條燉魚(yú)的做法圖解44. 煎魚(yú)塊,至兩面都魚(yú)肉變白。也可以煎到兩面金黃,看個(gè)人喜歡啦。粉條燉魚(yú)的做法圖解55. 煸香蔥姜蒜。粉條燉魚(yú)的做法圖解66. 加煎過(guò)的魚(yú)塊。加料酒,生抽,適量水。喜歡湯多一點(diǎn)就加水多一點(diǎn),就是這么簡(jiǎn)單哦。粉條燉魚(yú)的做法圖解77. 加入泡過(guò)的粉條。加蓋燉10來(lái)分鐘。粉條燉魚(yú)的做法圖解88. 最后,按個(gè)人喜好,加蔥花或者香菜。

總結(jié)

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