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菌菇綠豆面條一、準備材料： 普通面粉300克，綠豆面150克，清水140克，鹽2克，雞蛋1個。玉米面適量，六菌湯適量。二、做法步驟 1、準備普通面粉、綠豆面、鹽，雞蛋。綠豆面的量不要超過白面的量，加鹽加雞蛋和面能讓面條更勁道。 2、將面粉放入面盆，倒入雞蛋，倒入清水。我直接用東菱廚師機和面了，將面團和成比較硬的面團。 3、和好的面團，放一邊蓋上保鮮膜醒30分鐘，讓面團組織得到充分的延展，這樣下面搟面更輕松。案板上撒上一些玉米面，玉米面防粘的效果比淀粉和面粉都要好。將面團搟成長方形薄片。 4、將面片正反折疊，折疊之前同樣撒上一些玉米面防粘。 5、將面片切成條狀，根據自己喜歡，切成需要的寬度。如果想做面片，還可以直接切成三角形或者菱形曬干。 6、切好的面條吃不完的直接用保鮮袋裝起來，放冰箱冷凍，隨吃隨取。 7、鍋中燒水，倒入兩大勺六菌湯，六菌湯的用法跟高湯一樣，比較鮮。 8、水開倒入綠豆面條大火煮開，中途加一次水。綠豆面條在放入鍋中之前，抖散掉上面的玉米面。 9、煮至綠豆面條沒有硬芯，熟透就可以了，六菌湯本身就有咸味，所以嘗一嘗再根據自己口味判斷要不要加鹽。

綠豆面兒是用綠豆加工的一種食物，綠豆面的營養價值比較高，有很好的清熱解毒，清火去燥的作用。綠豆面的做法也比較多，可以和豬肉一起來做，加入適量的雞塊兒，腌制好以后，放入油鍋炸好，然后放入綠豆湯里煮，不但味道好，營養價值也比較高。材料綠豆面50克，農家雞部份(約125克左右)，豬肉25克，生姜5克，蔥花適量.做法1、雞洗凈切成小塊，噴撒一點黃酒、胡椒粉拌勻腌制10分鐘備用.豬肉、生姜切片備用.2．鍋內放入適量的底油，開大火，加入生姜片翻炒，要達到生姜片煸香.3．豬肉片炒香，加入雞塊繼續炒香，加入適量的黃酒，加入清水，水量要剛好超過雞塊，蓋上鍋蓋燒煮.4．煮開約3分鐘加入適量的醬油、白糖繼續蓋上鍋蓋燒煮.5．加入500ml的清水繼續開大火煮開放入綠豆面燒煮.6．等面熟加入適量的味精、蔥花拌勻即可。

這個應該叫涼餅！白色的也叫冰皮餅！里面的餡料一般都是豆沙的！吃起來糯糯的新鮮的時候吃起來還能拉出絲來！主料是糯米！是廣東小吃！現在我們上海很多地方都有買的！

是不是：籺，拼 音：hé　粵 語：hat6如：發籺、壽桃籺、木𦾧籺、糯米籺、水糕籺、艾籺等等

這個叫艾齊，是廣東出名的小吃哦，但也不是廣東每個地方都有的，要吃正宗的就去湛江吳川吧，哪里做這個出來明了哦，但不是每個時候都要的，過年也也不是做這個，好像是在7月的一個節氣做的食品，但放心現在好像有人專門做這個出售，聽說味道也不錯哦！~例外提下，在湛江它有個小名“e”(英文音標e對應的濁輔音)，這款食品吃了對人體有好處的，他是艾草曬干，把艾草的絨用鍋煮，一般都是幾天的，最后還和糯米粉用生熟粉加糖漿混合的而成的，里面你可以放不同的東西，有芝麻糖的，有綠豆糖的，也有花生的，最經典的就是混有蝦米 臘腸 橙皮 椰子絲 花生 芝麻 等等東西，這些東西都是需要炒香的哦！有機會吃下吧，好像對腸胃特別好~

總結

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