材料米苔目100公克，豬絞肉100公克，韭菜50公克，太白粉1小匙，水50㏄，沙拉油1小匙，鹽1/4小匙，醬油1/2小匙，辣椒醬1小匙，細(xì)砂糖1/4小匙做法1.韭菜洗凈瀝干，切1公分段；豬絞肉放入碗中，加入太白粉拌勻備用。2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入拌好的豬絞肉中火炒至變白，再加入辣椒醬略炒出香味，加入水及所有調(diào)味料拌勻煮約3分鐘，最后加入韭菜段大火炒約1分鐘，熄火備用。3.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入米苔目攪散，以中小火煮約1分鐘至軟，撈出瀝干水分，放入大碗中，加入適量作法2趁熱拌勻即可。

主料面條適量 輔料鹽適量 醋適量 油潑辣椒面適量 炒韭菜適量 韭菜拌面的做法步驟1.先拿些韭菜，摘好洗干凈切小，放在碗里備用，再鍋里倒少量油，待有熱，把韭菜放鍋里面炒，再放些鹽進(jìn)去，炒好放小碗里面?zhèn)溆?.燒開(kāi)水，水開(kāi)后，下面條下去，待面條煮熟撈碗里備用）3.將面條放在大碗里，同時(shí)放鹽，油潑辣椒面，韭菜，醋，攪拌均勻，即可食用小貼士面條煮好后，放冷水里面浸一下，拌的話不會(huì)粘。。。。。。。。。。。。。。。。吃拌的面條最好在配些泡菜吃會(huì)更香

寄全椒山中道士(韋應(yīng)物)

食材主料韭菜100克蒜適量姜適量面條400克步驟1.韭菜，姜，蒜切成小顆粒，用鹽腌一會(huì)兒，韭菜會(huì)出水，別倒掉。2.冷鍋入油噢，油溫到達(dá)炒菜的油溫時(shí)，直接淋在韭菜上。3.煮面！大約2分鐘，熟了以后涼水沖，直到面涼透了，用少許香油拌一下。4.滴些許醋，辣椒油，再淋上剛剛做好的韭菜。大功告成h小貼士煮熟的面一定要多用涼水沖沖噢～

“這道韭菜雞蛋涼面是夏季里餐桌上出現(xiàn)最多的一道面食，炎炎夏日里，天氣燥熱，胃口也差了很多，只想吃點(diǎn)清爽的，涼涼的食物。 簡(jiǎn)單的食材做澆頭，面條過(guò)下涼水更利口，搭配開(kāi)胃的蒜汁，夏天里來(lái)上一碗涼涼的清爽美味~~~”食材明細(xì)主料韭菜200克面條500克生抽2克雞蛋4個(gè)輔料西紅柿2個(gè)鹽3克蒜泥適量咸鮮口味煮工藝十分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度韭菜雞蛋涼面的做法步驟1韭菜切小段，西紅柿去皮切塊，雞蛋打入碗里備用。（西紅柿熱水燙下，再?zèng)_下涼水很容易去掉皮）2雞蛋放少許鹽攪拌均勻，炒鍋里放入適量底油，倒入雞蛋。3翻炒至熟盛出來(lái)。4倒適量油放入蔥花爆香。5倒入西紅柿翻炒均勻。6加入適量水，少許生抽，攪拌均勻。7鍋開(kāi)后，倒入韭菜。8倒入雞蛋。9加入鹽，攪拌均勻，關(guān)火即可。（不可煮太久哦，避免韭菜失去口感）10面條入開(kāi)水鍋里煮熟。11撈出過(guò)涼水。12大蒜搗成泥，加入少許鹽，數(shù)滴香油。13面條瀝干水分撈出放入碗中，盛上菜即可。14搭配蒜泥真是爽口美味~~~15炎炎夏日里吃上一碗涼涼的面很是清爽~~16成品圖~~~17簡(jiǎn)單易做，爽口美味~~~

用料 韭菜（兩個(gè)人的份量） 不到半斤 肉沫 少許 姜末 少許 花椒粉 少許 生抽，老抽 少許 胡椒粉，辣椒油，花椒油 隨意 掛面 170克 韭菜肉沫熱湯面的做法 熱鍋，下油，爆姜末和花椒粉（換成十三香也可以）放肉沫煸炒，烹一點(diǎn)料酒，然后放老抽和生抽再炒片刻加適量水煮開(kāi)，水先別加得太多，這碗面如果湯汁太多不好吃！先加適量水，如果水不夠，后面可以再添水開(kāi)后，放入掛面，我是做的兩個(gè)人的，放了170克掛面掛面八成熟，放入切小段的韭菜感覺(jué)水少，可以在放了韭菜后加適量水韭菜熟了，面條也熟了，放鹽調(diào)味胡椒粉，辣椒油和花椒油隨自己喜歡添加湯和面條的比例大概是這種感覺(jué)～吃素的親親可以把肉沫換成切片的香菇，韭菜可以換成上海青，一樣美味噠～

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的韭菜面条怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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