做法1：瓠瓜炒肉準(zhǔn)備食材如下：瓠瓜1個(gè)，瘦肉150克，食鹽1茶匙，淀粉1湯匙，味精1茶匙具體做法如下：瓠瓜切薄片用少量鹽抓勻腌五分鐘，肉切絲，用生粉抓勻，熱鍋冷油，將肉絲滑至變色，將腌好的瓠瓜倒入鍋肉翻炒，加入一勺紅辣椒干，調(diào)入味精，翻炒均勻后，淋入少許清水，蓋上蓋子燜煮3分鐘即可。做法2：清炒瓠瓜準(zhǔn)備食材如下：瓠瓜500克，鹽1茶匙，油適量，干辣椒3個(gè)具體做法如下：洗凈瓠子瓜，刮去外皮，切成片，起鍋開(kāi)中火，放油燒至5成熱，下干辣椒，下瓠子瓜，翻炒3分鐘，淋入少許清水，加入1茶匙食鹽，然后蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘即可！做法3：瓠瓜排骨湯準(zhǔn)備食材如下：小排500克，瓠瓜半個(gè)，大蔥2段，姜1塊，鹽1茶匙具體做法如下：瓠瓜洗凈，切條，排骨用水泡5-6小時(shí)，期間多次換水，最后一次，放入花雕酒或料酒，去腥，排骨用水焯一下，倒掉，另起鍋，放入蔥，姜及花雕酒，用高壓鍋15分鐘左右，排氣后，開(kāi)蓋，這時(shí)可以換鍋，放入瓠瓜及適量鹽，繼續(xù)熬制15分鐘左右，就好了。發(fā)苦的瓠瓜不能吃，因?yàn)樗鼤?huì)含有糖苷毒素，食用后會(huì)使人體出現(xiàn)口干、頭昏、惡心，嚴(yán)重的甚至?xí)l(fā)生脫水、腹絞痛等癥狀。雖然一般人都可以食用瓠瓜，但不代表所有人都適宜吃瓠瓜，需要注意的是，瓠瓜性滑，所以脾胃虛寒，容易腹瀉的人士就要少吃點(diǎn)瓠瓜了，不然會(huì)加重病情的。

用料主料西葫蘆250克豬肉100克胡蘿卜50克輔料蒜片5克香蔥1根食用油5毫升料酒5克雞粉3克鹽2克生抽15克蠔油2克水淀粉15克西葫蘆炒肉的做法1、準(zhǔn)備蒜片，蔥1根切末，西葫蘆切片，豬肉切片、胡蘿卜切片。2、起鍋燒水，倒入西葫蘆焯水2分鐘撈出，倒入胡蘿卜焯水30秒撈出。3、起鍋燒油，倒入蔥、蒜、豬肉，炒至變色，倒入料酒翻炒均勻，再倒入西葫蘆、胡蘿卜、雞粉、鹽、生抽、耗油翻炒均勻，在加入水淀粉、翻炒均勻出鍋即可食用。

主料葫蘆瓜1根 輔料味精適量醬油適量油適量料酒適量鹽適量肉末適量步驟炒葫蘆瓜的做法步驟11.葫蘆瓜切好備用。炒葫蘆瓜的做法步驟22.肉末垛成，肉泥。炒葫蘆瓜的做法步驟33.切好蔥姜蒜。炒葫蘆瓜的做法步驟44.鍋內(nèi)熱油，下蔥姜蒜，煸炒出香味。炒葫蘆瓜的做法步驟55.下肉末煸炒。炒葫蘆瓜的做法步驟66.加入切好的葫蘆瓜。炒葫蘆瓜的做法步驟77.加點(diǎn)鹽。炒葫蘆瓜的做法步驟88.加點(diǎn)醬油。炒葫蘆瓜的做法步驟99.加料酒，炒香。炒葫蘆瓜的做法步驟1010.出鍋前加入味精提提香。炒葫蘆瓜的做法步驟1111.美味出鍋。

主料五花肉100g西葫蘆500g輔料油適量鹽適量醬油適量 步驟麥穗翡翠包的做法步驟11.菜汁里加適量的面粉和成團(tuán)麥穗翡翠包的做法步驟22.圖傳不上，這個(gè)第二個(gè)顯示了麥穗翡翠包的做法步驟33.葫蘆瓜切絲后用鹽抓一抓麥穗翡翠包的做法步驟44.加肉、海米、韭菜合成餡麥穗翡翠包的做法步驟55.搟皮兒包麥穗翡翠包的做法步驟66.包好的樣子麥穗翡翠包的做法步驟77.包了這樣的兩提麥穗翡翠包的做法步驟88.煮熟了，綠油油的麥穗翡翠包的做法步驟99.開(kāi)吃吧

瓠瓜做成瓠子餅、蒜蓉瓠子、瓠瓜蝦仁水餃好吃。1、瓠子餅瓠子做餅也特別好吃，用它做餅時(shí)最好選擇嫩一些的瓠子，把它切成細(xì)絲，放鹽腌制十五分鐘，打入幾個(gè)雞蛋，再加入清水調(diào)入適量的面粉，調(diào)勻以后得到面糊，把電餅檔，準(zhǔn)備好，放油加熱，把面糊放入，煎到兩面金黃以后取出即可以食用。2、蒜蓉瓠子大蒜是可以殺菌的，它還可以開(kāi)胃。它和瓠子一起炒之后吃，味道是很好的。在炒的時(shí)候，將大蒜做成蒜蓉，再將瓠子切片。然后在鍋中放油，把蒜蓉放入炒香，再把瓠子片放入到里面，加入少量的生抽和適量的食用鹽，來(lái)回翻炒，等瓠子變軟以后出鍋裝盤(pán)就可以。3、瓠瓜蝦仁水餃用新鮮的大蝦蝦仁代替一部分豬肉，也特別好消化。鮮啊，瓠瓜的清香，配著蝦仁的滑嫩，重點(diǎn)是，一次包好多，能吃好幾頓，想吃的時(shí)候，直接拿出來(lái)煮開(kāi)，不用加油炒菜，方便。

最簡(jiǎn)單的就是清炒，蔥花，油，鹽，一爆鍋，放入翻炒，不用加水，自身就有很多的水分，可跟據(jù)自己的口味加少量的醋還可以和雞蛋或肉一起炒，味道也不錯(cuò)包餃子。。。嗯~~哪味道，那叫一個(gè)鮮啊，最好是包素的，處理的時(shí)候先把葫蘆瓜擦成絲，放少量的鹽腌一下去掉多余的水分，葫蘆瓜加雞蛋加蝦米，再加上一些作料攪拌均勻就OK了葫蘆瓜做湯也不錯(cuò)，很清淡，據(jù)說(shuō)還有減肥的功效呢

總結(jié)

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