秋葵皮蛋拌豆腐的做法步驟圖，怎么做好吃用料 內酯豆腐 一盒 松花蛋 一只 秋葵 隨意幾根 生抽 米醋 芝麻油 秋葵皮蛋拌豆腐的做法 先把松花蛋煮熟，冷卻，切成小丁。因為松花蛋的溏心蛋黃煮熟以后會凝固，這樣比較好切，也不用線來分割，直接拿刀切就可以了。把秋葵洗干凈，底部切掉，沸水中焯一分鐘，放在冷水中冷卻，切成星星片。為了方便倒出來，先在內酯豆腐盒子的底部四角剪幾個口子，再剪開上面的包裝，倒在盤子里，汁水倒掉。為了更好的入味，可以用刀在豆腐上均勻的劃幾刀，我是橫著劃的。在一個小碗里將生抽、醋、芝麻油調均勻，這個咸淡比例就自己掌握啦。將步驟1跟2里處理好的松花蛋丁跟秋葵片撒在豆腐上，最后澆上小碗里調好的醬汁就大功告成啦！直接吃就好，或者提前做好放冰箱冷藏一會，味道更贊哦^O^/

食材明細內酯豆腐1盒皮蛋2枚蔥白1小節香菜1棵一品鮮醬油3小勺辣椒油適量咸鮮口味調味工藝十分鐘耗時普通難度皮蛋內酯豆腐的做法步驟1皮蛋去皮切小丁，蔥白，香菜切末，一品鮮醬油，辣椒油倒入小碗混合2內酯豆腐帶盒入熱水稍燙一會，取出切稍厚的片，碼入深盤中3將皮蛋丁碼在內酯豆腐上4將蔥，香菜末放在皮蛋上5澆上醬汁

但怎么涼拌又好吃，簡單皮蛋切成塊直接放紅油蔥，這樣做出來紅油皮蛋非常好吃。

簡單涼拌皮蛋的做法 　　皮蛋去殼，每個切成8瓣，放入盆中； 　　加入醬油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌勻裝盤即可。軟嫩香辣，清涼可口。 　　涼拌皮蛋做法 　　皮蛋五只，切成四片，擺入在碟中。肉末少許，蒜適量，辣椒醬、醬油待用。 熱鍋后，按次序下油、蒜、肉末、醬油、辣椒，辣椒醬爆至出油，在皮蛋上撒上一層糖后，把鍋里的配. 料澆在皮蛋上，撒上蔥花即可 。 　　皮蛋拌豆腐 　　你聽說過皮蛋拌豆腐嗎，首先去市場買塊嫩豆腐，一角錢香蔥，切記不是北方的大蔥而是南方的小香蔥?；丶液蟀讯垢脹鏊疀_洗一下，小香蔥去除根部，洗凈，待用，然后把豆腐切成一小塊一小塊，備用。皮蛋切成小丁兒，在鍋里倒少許油，把豆腐放進去，開小火稍微煎炸一下，把皮蛋丁倒入，加少許鹽和雞精，輕輕地拌一下，把小香蔥用刀切成蔥花，均勻地撒在豆腐和皮蛋上面，即可出鍋。一道美味地皮蛋拌豆腐就完成了。 　　涼拌皮蛋豆腐 　　1、嫩豆腐一大塊用開水燙過放涼后切塊。 　　2、皮蛋切小塊(密技：用棉線切割又快又不沾)放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成。 　　小提示： 　　如果放入冰箱凍一會，那會更清涼，特別適合夏天品嘗。 　　東南亞式涼拌皮蛋 　　材料 　　皮蛋、香菜、大蒜、紅尖椒、番茄花、生菜、醬油、醋、辣椒油、糖 　　做法 　　(1)將皮蛋剝殼，每個對半切開，排放入盤中。 　　(2)香萊切成末，大蒜剁細，紅尖椒切片，一起放入碗中，加入醬 油、醋、糖、辣椒油，調勻，淋在皮蛋上，以番茄花及生萊裝飾即可。。

皮蛋拌豆腐原料：皮蛋2個、水豆腐300克。鹽、醋、芝麻油、辣椒油、生抽、版生姜、大蒜、蔥各權適量。做法：1、先將豆腐切丁，皮蛋去殼后也切成丁，姜蒜切末，蔥切花；2、鍋內放入適量的水，煮沸后放入豆腐丁，再加入少許的鹽，煮2分鐘后撈出瀝干晾涼待用；3、調醬汁：將姜蒜末、蔥花放入碗中，加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、辣椒油，拌勻調成醬汁；4、將皮蛋丁與晾涼的豆腐丁放入碗中，倒入調好的醬汁，腌制10分鐘左右即可。

一、家常涼拌皮蛋 材料：皮蛋，姜末，老醋，生抽，白糖，香油。 做法： 1、將皮蛋剝殼，洗凈待用； 2、皮蛋，用刀或細線分成小瓣，擺盤； 3、取小碗，放入適量老醋，生抽； 4、生姜切末待用，碗中加入白糖和香油拌勻； 5、最后將汁淋在皮蛋上，撒上姜末，即可食用。 二、皮蛋拌豆腐 材料：皮蛋2個、嫰豆腐一盒、大蒜3瓣、生抽、老抽、醋、糖、麻油、料酒適量 做法： 1、嫰豆腐用涼開水洗凈，用豆腐刀切出花邊。 2、皮蛋剝殼，皮蛋切成小塊。 3、大蒜剝皮，將大蒜切碎，在盤中擺好豆腐、皮蛋、將大蒜末放在豆腐表面。 4、在碗中倒適量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入細砂糖，攪拌至糖融化，做成調味汁。 5、將調味汁淋到皮蛋豆腐上，吃時拌勻。 小貼示：這道菜用嫰豆腐做比較好，易入味，口感清爽，調味汁要先在碗內做好，再淋汁到菜內，不要一樣樣的分別淋到菜內，先調和好味道的調味汁更香更能入味。

總結

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