1.準(zhǔn)備食材：嫩豆腐1盒 西紅柿 1個(gè) 油泡20克 雞蛋1個(gè) 鹽少許 生抽少許 淀粉少許 小蔥/香菜少許。2.把西紅柿和小油泡洗干凈，切碎備用。3.把小蔥、香菜洗干凈，切成小段。將嫩豆腐輕輕地倒在案板上，先橫著均勻的切幾刀，再接著從豎的方向切成長(zhǎng)方形的條條。雞蛋打入碗里備用。4.燒熱鍋放油，把西紅柿先放入鍋里，用大火炒1分鐘。再把油泡放進(jìn)鍋里炒幾下。在鍋里加入適量的開(kāi)水，用大火煮3分鐘。5.把嫩豆腐放入油泡西紅柿湯中，繼續(xù)再煮2分鐘。6.嫩豆腐煮2分鐘后，放入小蔥、香菜，加入少許鹽和生抽。

總結(jié)

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