剩下的米饭属于什么垃圾啊?
生活随笔
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剩下的米饭属于什么垃圾啊?
小編覺得挺不錯的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個參考.
豬能吃的是濕垃圾,豬不能吃的是干垃圾。所以剩米飯是濕垃圾
廢棄的發(fā)熱包基本上屬于不可回收垃圾。發(fā)熱包里主要材料是生石灰,生石灰遇水產生熱量供食品加熱,之后生石灰變成熟石灰,廢棄的加熱包基本上沒有回收價值,可以把塑料制品部分扔進可回收垃圾箱,其他扔進不可回收垃圾箱里。
不是,米飯是主食,其作為主食已有七千多年的歷史。我們所說的大米其實是水稻的胚乳,富含淀粉,水稻產量居世界首位,也是世界人民的主食,其口感細膩、產量高,是人類最好的能量來源之一,其含有豐富的B族維生素,一定的蛋白質和油脂。其蛋白質在谷類蛋白中價值較高。糙米由于保留了糊粉層,其營養(yǎng)價值高于大米,但是糙米口感不佳,不容易被人們接受。垃圾食品,是指僅僅提供一些熱量,別無其它營養(yǎng)素的食物,或是提供超過人體需要,變成多余成分的食品。包括冷凍甜品,餅干類食品,火腿,罐頭等。所以說,白米飯并不是垃圾食品,而是世界人民的主食,更是我國人民的主食。
當然不是,所謂的垃圾食品就是沒有什么營養(yǎng),只能提供熱量或者某種營養(yǎng)過剩的食品,比如方便面。米飯的大米含有大量對人體有益的營養(yǎng)成分,所以不是垃圾食品。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白質主要是米谷蛋白,其次是米膠蛋白和球蛋白,其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷類蛋白質中較高的一種。
哈佛大學將米飯與紅肉、鹽、甜飲料等不健康食物并列,而中國專家稱只要做法對、控制量就不會太升高血糖!近日,很多人吃了一輩子的白米飯有點不太走運,一篇稱它是垃圾食品的帖子先在網(wǎng)上引起轟動,繼而在微信被頻繁轉發(fā),由此拉開了一場聲討白米飯的行動。白米飯和炸薯條一樣危險?這篇文章批判的焦點集中在兩方面,一是白米飯符合垃圾食品的標準。按照世界衛(wèi)生組織對垃圾食品的定義:高糖、高熱量、低蛋白質、低維生素、低礦物質、低纖維,白米飯樣樣沾邊。二是其升糖指數(shù)高達87,與炸薯條一樣危險,是高血壓、糖尿病等慢性疾病的誘因。美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院公布的“健康飲食金字塔”中,白米飯高居塔尖,與紅肉、加工肉類、牛油、含糖飲料、鹽等不健康食物并列。這個顛覆常規(guī)飲食習慣的說法有道理嗎?中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員王竹表示,白米飯升糖指數(shù)高這個事實并沒錯,如果不控制量,它的確會讓人餐后血糖快速升高,“可如果單憑升糖指數(shù)就判定某種食物是垃圾食品,顯然有失偏頗,還可能造成不必要的恐慌。”北京疾病控制中心營養(yǎng)與食品衛(wèi)生所主任醫(yī)師徐筠也認為,生活中,我們不會只吃白米飯,一般都會與蔬菜、豆制品、肉類搭配吃。“大米是我們食物多樣化的一部分,長久以來我們以大米、面粉作為主食的飲食習慣并沒有問題。”哈佛大學“健康飲食金字塔”的列法本身也沒問題,但卻被很多人誤讀了。該金字塔將谷類分為全谷類(全麥、糙米)和精制谷類(白米、白面),全谷類位于最下層,精致谷類位于最上端。其實是說,相對全谷類而言,精制谷類的健康水平較低,所以我們才提倡大家多吃粗糧,但絕不等于白米飯就是“垃圾食品”。做法和用量是關鍵白米飯是用經(jīng)過精細加工的大米制成,它的主要成分是碳水化合物,約占75%,其中大部分是淀粉,這也是大米被指控為垃圾食品的主因。但王竹說,淀粉在酶的作用下會轉化為葡萄糖,可以為人體和大腦提供必要的能量,從而保證我們頭腦清醒、身體有力,這種正常范圍內的血糖升高是人們日常工作、學習所必需的。其實,不僅白米飯,糯米、江米、紅薯以及精致小麥粉制作的各種面食,如白面包、饅頭、面條等,這些食物的升糖水平都比較高,關鍵看食物的做法和用量。王竹介紹說,如果把等量的大米分別做成米飯和粥,大米粥的升糖水平相對更高,但由于粥里米少,喝兩碗粥的升糖水平與吃一碗米飯差不多,所以只要別吃太多都是正常的。王竹提醒,大米做得越軟爛,越容易消化,升糖水平也就越高。很多人喜歡軟爛的口感,會在蒸米飯前浸泡大米、蒸飯時多放水、長時間熬粥、添加堿面等,使用這些做法的人,每次只要少吃一點就可以控制升糖水平。“所以,控制好一天主食的總攝入量是關鍵。”徐筠說,《中國居民膳食指南》建議,6歲以上的人每天食用谷類(即主食)250~400克。“一頓吃的白米飯最多不要超過自己拳頭大小的兩倍。”而且飲食的大原則是食物多樣化,在每天的全部主食中,面粉、大米各占30%~40%,粗雜糧占20%~30%的搭配比較合理。每天最好能吃50~100克粗糧,對預防慢性病有一定好處。需要特別提醒的是,糖尿病病人、肥胖和血脂異常等慢病高危人群應該嚴格控制大米的攝入量。遵循3原則健康吃米飯在專家看來,沒有所謂的“垃圾食品”,只有“垃圾搭配”。任何一種單一食物,都不能提供人體所需的全部營養(yǎng),只有多種食物搭配才能構成一個健康的食譜。因此建議,不妨按照以下原則烹調大米。雜亂粗。谷物顆粒越大,消化越慢,升糖水平就越低。糙米、薏米、燕麥、玉米渣等口感都比較“粗”,蒸飯或熬粥時不妨用它們代替部分大米,根據(jù)個人口味放1/3或1/2,這樣能有效控制血糖上升速度。另外,蒸飯或熬粥時,還可以和豆類、堅果等搭配,如紅豆、綠豆、蕓豆、大豆、花生等,它們會減緩糖在體內吸收的速度,讓血糖升高得沒那么快。但紅薯、土豆會加快血糖升高速度,如果加了它們,就要相應減少米飯的攝入量。需要提醒的是,雜糧和大米一起煮很不容易熟,可根據(jù)雜糧種類,提前將其放入涼水里浸泡2~5小時。盡量“色”。為了增加大米所缺的維生素等營養(yǎng)物質,蒸飯或煮粥時還可以搭配各種顏色的蔬菜,比如加入橙色的胡蘿卜、綠色的青菜等,不但能避免血糖升高過快,營養(yǎng)也更豐富。吃慢點。王竹提醒,吃飯時最好一口米飯一口菜,再喝一口湯,把吃飯時間延長,吃飯節(jié)奏放慢,可避免短時間內攝入大量淀粉,“這樣也能防止血糖升高過快,胃也更舒服。”
說米飯是垃圾食品的意思是說米飯的碳水化物比較高,其實這個是絕對沒有科學依據(jù)的,也是一家之談,所以說沒有任何的科學依據(jù),不要輕易相信,不是垃圾食品,這是人們的主食的,不用擔心。
廢棄的發(fā)熱包基本上屬于不可回收垃圾。發(fā)熱包里主要材料是生石灰,生石灰遇水產生熱量供食品加熱,之后生石灰變成熟石灰,廢棄的加熱包基本上沒有回收價值,可以把塑料制品部分扔進可回收垃圾箱,其他扔進不可回收垃圾箱里。
不是,米飯是主食,其作為主食已有七千多年的歷史。我們所說的大米其實是水稻的胚乳,富含淀粉,水稻產量居世界首位,也是世界人民的主食,其口感細膩、產量高,是人類最好的能量來源之一,其含有豐富的B族維生素,一定的蛋白質和油脂。其蛋白質在谷類蛋白中價值較高。糙米由于保留了糊粉層,其營養(yǎng)價值高于大米,但是糙米口感不佳,不容易被人們接受。垃圾食品,是指僅僅提供一些熱量,別無其它營養(yǎng)素的食物,或是提供超過人體需要,變成多余成分的食品。包括冷凍甜品,餅干類食品,火腿,罐頭等。所以說,白米飯并不是垃圾食品,而是世界人民的主食,更是我國人民的主食。
當然不是,所謂的垃圾食品就是沒有什么營養(yǎng),只能提供熱量或者某種營養(yǎng)過剩的食品,比如方便面。米飯的大米含有大量對人體有益的營養(yǎng)成分,所以不是垃圾食品。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白質主要是米谷蛋白,其次是米膠蛋白和球蛋白,其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷類蛋白質中較高的一種。
哈佛大學將米飯與紅肉、鹽、甜飲料等不健康食物并列,而中國專家稱只要做法對、控制量就不會太升高血糖!近日,很多人吃了一輩子的白米飯有點不太走運,一篇稱它是垃圾食品的帖子先在網(wǎng)上引起轟動,繼而在微信被頻繁轉發(fā),由此拉開了一場聲討白米飯的行動。白米飯和炸薯條一樣危險?這篇文章批判的焦點集中在兩方面,一是白米飯符合垃圾食品的標準。按照世界衛(wèi)生組織對垃圾食品的定義:高糖、高熱量、低蛋白質、低維生素、低礦物質、低纖維,白米飯樣樣沾邊。二是其升糖指數(shù)高達87,與炸薯條一樣危險,是高血壓、糖尿病等慢性疾病的誘因。美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院公布的“健康飲食金字塔”中,白米飯高居塔尖,與紅肉、加工肉類、牛油、含糖飲料、鹽等不健康食物并列。這個顛覆常規(guī)飲食習慣的說法有道理嗎?中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員王竹表示,白米飯升糖指數(shù)高這個事實并沒錯,如果不控制量,它的確會讓人餐后血糖快速升高,“可如果單憑升糖指數(shù)就判定某種食物是垃圾食品,顯然有失偏頗,還可能造成不必要的恐慌。”北京疾病控制中心營養(yǎng)與食品衛(wèi)生所主任醫(yī)師徐筠也認為,生活中,我們不會只吃白米飯,一般都會與蔬菜、豆制品、肉類搭配吃。“大米是我們食物多樣化的一部分,長久以來我們以大米、面粉作為主食的飲食習慣并沒有問題。”哈佛大學“健康飲食金字塔”的列法本身也沒問題,但卻被很多人誤讀了。該金字塔將谷類分為全谷類(全麥、糙米)和精制谷類(白米、白面),全谷類位于最下層,精致谷類位于最上端。其實是說,相對全谷類而言,精制谷類的健康水平較低,所以我們才提倡大家多吃粗糧,但絕不等于白米飯就是“垃圾食品”。做法和用量是關鍵白米飯是用經(jīng)過精細加工的大米制成,它的主要成分是碳水化合物,約占75%,其中大部分是淀粉,這也是大米被指控為垃圾食品的主因。但王竹說,淀粉在酶的作用下會轉化為葡萄糖,可以為人體和大腦提供必要的能量,從而保證我們頭腦清醒、身體有力,這種正常范圍內的血糖升高是人們日常工作、學習所必需的。其實,不僅白米飯,糯米、江米、紅薯以及精致小麥粉制作的各種面食,如白面包、饅頭、面條等,這些食物的升糖水平都比較高,關鍵看食物的做法和用量。王竹介紹說,如果把等量的大米分別做成米飯和粥,大米粥的升糖水平相對更高,但由于粥里米少,喝兩碗粥的升糖水平與吃一碗米飯差不多,所以只要別吃太多都是正常的。王竹提醒,大米做得越軟爛,越容易消化,升糖水平也就越高。很多人喜歡軟爛的口感,會在蒸米飯前浸泡大米、蒸飯時多放水、長時間熬粥、添加堿面等,使用這些做法的人,每次只要少吃一點就可以控制升糖水平。“所以,控制好一天主食的總攝入量是關鍵。”徐筠說,《中國居民膳食指南》建議,6歲以上的人每天食用谷類(即主食)250~400克。“一頓吃的白米飯最多不要超過自己拳頭大小的兩倍。”而且飲食的大原則是食物多樣化,在每天的全部主食中,面粉、大米各占30%~40%,粗雜糧占20%~30%的搭配比較合理。每天最好能吃50~100克粗糧,對預防慢性病有一定好處。需要特別提醒的是,糖尿病病人、肥胖和血脂異常等慢病高危人群應該嚴格控制大米的攝入量。遵循3原則健康吃米飯在專家看來,沒有所謂的“垃圾食品”,只有“垃圾搭配”。任何一種單一食物,都不能提供人體所需的全部營養(yǎng),只有多種食物搭配才能構成一個健康的食譜。因此建議,不妨按照以下原則烹調大米。雜亂粗。谷物顆粒越大,消化越慢,升糖水平就越低。糙米、薏米、燕麥、玉米渣等口感都比較“粗”,蒸飯或熬粥時不妨用它們代替部分大米,根據(jù)個人口味放1/3或1/2,這樣能有效控制血糖上升速度。另外,蒸飯或熬粥時,還可以和豆類、堅果等搭配,如紅豆、綠豆、蕓豆、大豆、花生等,它們會減緩糖在體內吸收的速度,讓血糖升高得沒那么快。但紅薯、土豆會加快血糖升高速度,如果加了它們,就要相應減少米飯的攝入量。需要提醒的是,雜糧和大米一起煮很不容易熟,可根據(jù)雜糧種類,提前將其放入涼水里浸泡2~5小時。盡量“色”。為了增加大米所缺的維生素等營養(yǎng)物質,蒸飯或煮粥時還可以搭配各種顏色的蔬菜,比如加入橙色的胡蘿卜、綠色的青菜等,不但能避免血糖升高過快,營養(yǎng)也更豐富。吃慢點。王竹提醒,吃飯時最好一口米飯一口菜,再喝一口湯,把吃飯時間延長,吃飯節(jié)奏放慢,可避免短時間內攝入大量淀粉,“這樣也能防止血糖升高過快,胃也更舒服。”
說米飯是垃圾食品的意思是說米飯的碳水化物比較高,其實這個是絕對沒有科學依據(jù)的,也是一家之談,所以說沒有任何的科學依據(jù),不要輕易相信,不是垃圾食品,這是人們的主食的,不用擔心。
總結
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