蝦米除了做菜或做餡時提味還有一種非常好吃的做法就是用洋蔥頭和蝦米一起涼拌，調料只放生抽和食鹽味精就可以。

食材明細小蝦米適量雞蛋適量面粉適量生粉適量五香粉適量味精適量鹽適量酥炸小蝦米的做法步驟1小蝦米。2雞蛋。3面粉。4小蝦米洗凈、控干水份、放鹽腌制十分鐘、再沖洗幾遍、這樣洗的更干凈。5把洗好的小蝦米倒入碗內再加五香粉、料酒、味精、雞蛋攪拌均勻。6把經過腌制的小蝦米靜置一會、放面粉、生粉。7最后在放少許泡打粉攪拌均勻、成糊狀。8炒鍋放油燒7-8成熱時倒入蝦米糊用筷子打散炸制金黃色時就可以了。9吃時可以撒椒鹽味道更好。小竅門小蝦米營養豐富、素有鈣的倉庫之稱、是物美價廉的補鈣佳品。

冬瓜燜干蝦米食材準備冬瓜、干蝦米、鹽、油、醋、蒜、姜。方法步驟1、首先是將冬瓜去皮去囊，洗凈，切成薄片。2、將蒜洗凈，切成末；將生姜洗凈，切成片。3、鍋內熱油，然后放入冬瓜，均勻翻炒大約兩分鐘。4、接著加水，可以根據自己喝湯的水準來，然后蓋上鍋蓋先大火燒開，再轉小火燜大概五分鐘。5、把備好的蒜末和生姜片放入，一起燜煮。6、再放適量鹽，放入蝦米，繼續燜五分鐘左右，起鍋即可。

淡水干蝦皮，用青紅椒炒，鮮美無比哈嘍大家好，小編又來分享美食了，今天小編分享的事淡水的干蝦皮，你可不要小瞧這些蝦皮，河鮮里最香的就是這個小蝦米了，它雖然長得小，但營養卻是很高，看我買的小蝦米，隨便抓一把也很干凈，沒有碎的。今天小編就用這些小蝦皮做一道美食。首先洗干凈的青椒和蝦皮，鍋內放入適量的油放入蝦皮，蝦皮炒到金黃放入青椒，青椒放入后翻炒到軟放入適量的鹽，放鹽后翻炒均勻即可出鍋。嘗一口真是鮮美無比。你學會了嗎？987閱讀搜索100種網紅菜譜干蝦皮炒韭菜做法十種蝦菜做法大全家庭小炒500款菜譜干蝦皮的100種吃法干小蝦米怎么炒才好吃

蝦米的話一般都是一些湯菜類食物。放入蝦米之后就特別的新鮮。

1、材料：蝦米、雞蛋、韭黃、肉、醬油。2、把蝦米打碎或切碎。3、將雞蛋打碎，然后煎成雞蛋碎。4、把韭黃切碎，放進一個碗里，肉糜先拌入油，攪勻，再加入醬油和其他調料，最后放入韭黃雞蛋和蝦米粉，最后一起拌勻。5、用餃子皮開始包餃子。6、包好餃子后，不粘鍋放入少量油，餃子整齊擺在鍋子里，煎一會就好。7、在鍋里加入沸水，最好能夠剛好沒過餃子，然后把鍋蓋住燒，至到水被干掉。

總結

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