現在很多人的飲食習慣非常不好，比如很多人抽煙喝酒，另外經常吃一些口味比較重的食物，并且平時喝水也比較少，正因為如此，很多人會出現腸胃功能不好的情況，腸胃出現問題對健康危害很大，所以不妨多吃一些健脾胃的食物，比如雞胸肉就非常好，下面教大家做手撕雞胸肉。第一、手撕雞胸肉的做法1.鍋內倒冷水，把整塊雞胸肉放入鍋中煮熟后放涼。2.把煮好的雞肉撕成條，放少量油，適量醬油奧爾良粉黑椒粉，攪拌均勻。是急凍的，懶得等解凍了，所以中間有些肉沒煮熟，如果有跟一樣情況的，不要緊，等會可以烤熟。3.放入烤盤中，烤箱調150度，十分鐘。4.烤好了，非常好吃，雞胸肉蛋白質含量豐富，適合增肌，減肥。第二、手撕雞肉/更多做法1.這是準備好的食材2.把辣椒切絲，姜蒜切粒雞脯肉用手順著肉的紋路撕成絲3.然后把切好的食材加入容器內4.加生抽5.加米醋6.加鹽和芝麻油在加上辣椒油7.撒上雞精攪拌均勻就可以了8.把拌好的雞絲拔在盤里整理一下就可以享用了9.成品圖，配米和粥都是不錯的一點家常菜第三、手撕雞胸肉步驟1雞胸肉洗凈，去掉筋膜，放入電飯煲或者奶鍋中煮熟。步驟2煮好的雞肉稍微晾涼，手撕成小塊或者放入保鮮袋中用搟面杖拍散。步驟3黃瓜切絲，小尖椒切成圈，和雞肉拌勻。步驟4麻醬用清水化開，加入辣椒油和醋混勻，再和雞肉拌勻。第四、手撕雞絲主料500g嫩雞身30g香菜10g蔥15g花生米配料適量油適量鹽適量姜適量蒜適量紅辣椒面做法整雞一只，洗凈大卸八塊后留下雞身砂鍋內放姜片，蔥白，雞身一起，大火煮開因為雞比較小，大概煮了15分鐘，用筷子能戳穿最厚的部位，就撈出來帶上廚房手套將雞身上的肉一條一條的撕下來再把骨架放回去，加紅棗，核桃一起小火慢慢煲湯。準備拌菜切碎放到撕好的雞絲里，放鹽，醬油，醋再加一勺煮開的雞湯準備花生米用微波爐叮10秒鐘，搓去皮放到雞絲上，撕上熟白芝麻澆一點燒熱的紅辣椒油，拌拌就可以了。

一、原料：里脊肉25千克。二、制作：1、里脊肉洗凈，橫刀切成厚2厘米的片，加入十三香、辣鮮露、鹽等調料腌制24小時。2、將腌好的里脊肉放入室溫10℃左右的房間內，平鋪在鐵網上，用電風扇吹干水分。3、客人點菜時，取出適量里脊蒸熟，用手掰成小塊，擺盤上桌。三、關鍵：1、掌握好腌制的時間和風干時間，控制在24小時左右。要把原料放在室溫10℃左右的屋內用電風扇風干，風干后的原料用保鮮袋分別裝好，放入冰箱內冷藏或冷凍存放，隨用隨取。: )

主料：牛肉1500g（非風干牛肉）調料：食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、調和油適量、香菜適量、黃芪適量、辣椒油適量做法步驟：1、牛肉洗凈，泡出血水2、蔥姜切好3、枸杞大料黃芪4、牛肉放水燒開5、去除浮沫6、加入調料，蓋上鍋蓋小火煮2個小時左右7、蔥切絲8、香菜切段9、將煮好的牛肉撈出風干。10、撕成絲11、放入蔥絲和香菜12、放鹽13、放味精14、倒一點熟油15、放一點辣椒油（能吃辣的可以多放點）拌勻即可16、手撕風干肉好了

食材食譜熱量：198(大卡)主料羊肉3斤白蘿卜2方法/步驟羊肉洗凈。整塊羊肉略微焯水。焯水后的大塊羊肉倒入大鍋中放入蔥姜煮開。放入切好的蘿卜塊。白蘿卜可以去除羊肉的膻味。放入1個橘子皮。橘子皮是曬干過的。新鮮的橘子皮不適合煮羊肉。不需要添加鹽。中小火燉爛，大約耗時1.5個小時。將羊骨頭和羊肉撈出，略涼后，手撕拆出羊肉。準備醬料。辣椒醬和醋混合。北方人可以只使用辣椒醬。根據自己的喜好調醬料。原汁原味的手撕羊肉就做好了。

現在很多人的飲食習慣非常不好，比如很多人抽煙喝酒，另外經常吃一些口味比較重的食物，并且平時喝水也比較少，正因為如此，很多人會出現腸胃功能不好的情況，腸胃出現問題對健康危害很大，所以不妨多吃一些健脾胃的食物，比如雞胸肉就非常好，下面教大家做手撕雞胸肉。第一、手撕雞胸肉的做法1.鍋內倒冷水，把整塊雞胸肉放入鍋中煮熟后放涼。2.把煮好的雞肉撕成條，放少量油，適量醬油奧爾良粉黑椒粉，攪拌均勻。是急凍的，懶得等解凍了，所以中間有些肉沒煮熟，如果有跟一樣情況的，不要緊，等會可以烤熟。3.放入烤盤中，烤箱調150度，十分鐘。4.烤好了，非常好吃，雞胸肉蛋白質含量豐富，適合增肌，減肥。第二、手撕雞肉/更多做法1.這是準備好的食材2.把辣椒切絲，姜蒜切粒雞脯肉用手順著肉的紋路撕成絲3.然后把切好的食材加入容器內4.加生抽5.加米醋6.加鹽和芝麻油在加上辣椒油7.撒上雞精攪拌均勻就可以了8.把拌好的雞絲拔在盤里整理一下就可以享用了9.成品圖，配米和粥都是不錯的一點家常菜第三、手撕雞胸肉步驟1雞胸肉洗凈，去掉筋膜，放入電飯煲或者奶鍋中煮熟。步驟2煮好的雞肉稍微晾涼，手撕成小塊或者放入保鮮袋中用搟面杖拍散。步驟3黃瓜切絲，小尖椒切成圈，和雞肉拌勻。步驟4麻醬用清水化開，加入辣椒油和醋混勻，再和雞肉拌勻。第四、手撕雞絲主料500g嫩雞身30g香菜10g蔥15g花生米配料適量油適量鹽適量姜適量蒜適量紅辣椒面做法整雞一只，洗凈大卸八塊后留下雞身砂鍋內放姜片，蔥白，雞身一起，大火煮開因為雞比較小，大概煮了15分鐘，用筷子能戳穿最厚的部位，就撈出來帶上廚房手套將雞身上的肉一條一條的撕下來再把骨架放回去，加紅棗，核桃一起小火慢慢煲湯。準備拌菜切碎放到撕好的雞絲里，放鹽，醬油，醋再加一勺煮開的雞湯準備花生米用微波爐叮10秒鐘，搓去皮放到雞絲上，撕上熟白芝麻澆一點燒熱的紅辣椒油，拌拌就可以了。

羊腿(用羊腰肉最佳)切開成打厚片，放冷水里燒開，到掉水，用清水反復洗凈羊肉。燒鍋加清水，放入羊肉，加料酒，蔥，姜，蒜，大料，胡椒，花椒，小茴香燒開。轉小火燉90-100分鐘。撈去調料，加一個西紅柿，半個白蘿卜，加鹽調味，再中火頓10 - 15分鐘。撈出羊肉，待不燙時撕成小塊。炒鍋加菜油，爆香蔥，蒜，加萬字醬油，少許調和醬油，香油，胡椒面，加點羊肉湯燒開，再加入香菜碎，調入油辣椒，一半裝小碟，一半澆羊肉上。

總結

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