玉米粉蒸餅：準備用料：玉米粉140g、小麥面粉70g、糖桂花2包、無鋁泡打粉適量1、材料：玉米粉、面粉、糖桂花、無鋁泡打粉2、將玉米粉和面粉倒入大盆中。3、隨后，擱入糖桂花和無鋁泡打粉。4、接著，逐步加入清水。5、和成桂花玉米團。6、然后，取一些桂花玉米團搓成圓球按扁。7、放入鋪有粽葉的蒸鍋中。8、最后，蓋上蓋用大火蒸至15分鐘。9、開蓋、取出，晾涼一下就可以吃吃了。

放點安琪發孝粉，放三分之一的黑豆面，一個雞蛋，等2小時候，面發起，放餅層里貼，中間澆兩次水，松軟的玉米面餅子，香甜可口。

先用開水將玉米面燙熟，酉加三分之一的面粉，放少許白砂糖，然后用酵母發酵好即可。

1: 將無油無調味的爆米花玉米粒倒入果汁機中，啟動機器。建議分成數次粉碎玉米粒，比較不會讓玉米粉過熱，也避免傷害馬達。 當玉米粒都被磨成細碎粉末狀，2: 當玉米粒都被磨成細碎粉末狀，即可關機。 也可以用咖啡豆研磨機來磨碎玉米3: 也可以用咖啡豆研磨機來磨碎玉米粒唷！ 只是要先確認研磨機里面是干凈的，沒有咖啡粉末殘留，否則玉米粉的味道會充滿咖啡香。 零電視之家沒有喝咖啡的習慣，麻麻我買磨豆機就是專門拿來把榖物磨成粉^_^ 當玉米谷粉磨好之后，可以用濾4: 當玉米谷粉磨好之后，可以用濾網來過篩谷粉，挑出大塊的玉米粒，或者再重新磨碎一次。麻麻調整到Espresso模式，讓機器反復磨三次，就把玉米粒磨成粉了。 完成嘍！5: 完成嘍！

材料：玉米面60G，面粉50G，糖3大勺，豆沙80G做法：1、玉米面，面粉，糖用溫水和成面團，然后醒10分鐘2、把玉米面團分成多個小份，搓圓，搟成小塊面皮3、在面皮中放入適量豆沙團，包成餃子形狀4、放入鍋中蒸15分鐘即可簡單易學的原料：1）胡蘿卜一個、雞蛋兩個、面粉、玉米面（黃）2）鹽、雞精 小蔥做法：1）胡蘿卜擦絲,小蔥切細段2）雞蛋、面粉加水調成面糊，其中可加入適量的玉米面，玉米面和面粉比例1：23）加入擦好的胡蘿卜絲、鹽、雞精和小蔥拌入面糊中4）平底鍋里放少許油，倒入面糊，就像攤煎餅的那樣，然后翻幾個面就好了。其實做這種攤餅,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡蘿卜等,只要你愛吃!PS：為什么要在面糊里加入玉米面？因為玉米面是粗糧，單純用面粉來做攤餅吃起來不太好消化，特別是腸胃不好的人。玉米面可以幫助消化。使用粗糧減肥已經成為一種時尚，長期使用粗糧，既可滿足人體最粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營養，粗糧也就理所當然成了都市女性減肥的首選。加入玉米面的胡蘿卜餅吃起來也別有一番風味，既有玉米的清香又有胡蘿卜的甘甜，，，：）玉米面窩頭?玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其約500克，用七八十度的熱水和面(因燙手，可用筷子攪)，稍涼后揉勻，做成10個小窩頭，放蒸鍋內，見熱氣后約十多分鐘即熟。這種窩頭松軟微甜，清香可口。可配炒菜作主食食用。?玉米面貼餅子?所用材料及和面方法同上。平底鍋坐火上，用小火燒熱，淋底油，做成6個長圓形稍厚的餅，碼在鍋里。火力加大后，淋上半碗水，水的高度約為餅子的厚度的一半，馬上蓋上鍋蓋，約10分鐘水即耗干。再改用小火，轉動鍋，使鍋內餅子火力均勻。待餅子底部焦脆時，即刻取出，底朝上裝盤。底部酥脆，上部綿軟，別有風味。??玉米羹?嫩玉米粒約100克(可買嫩玉米蒸熟后剝粒，也可買罐裝的。)，雞蛋一只，水發木耳、黃瓜、胡蘿卜適量。先將木耳、黃瓜切成碎粒待用，雞蛋打散。鍋里放一大碗水(高湯更好)，放入玉米粒，燒開，撇去浮沫，放木耳、胡蘿卜碎粒。再開后加適量鹽、雞精，勾玻璃芡(濃米湯狀)。小開時即徐徐放入蛋液，邊放邊攪，勿使蛋花成大片。最后放入黃瓜粒，點一點香油即成。??三米粥?用玉米粒、大米、薏米，以2∶2∶1的比便共約300克，淘凈后加水，大火燒開。然后改用文火慢煮，約30～40分鐘，米湯濃稠即成。??玉米渣子粥?玉米渣子是用玉米加工成的小粒，市面上有售。用100～150克玉米渣子，加適量冷水攪勻，坐火上煮開，然后用小火煮十幾分鐘即成。由于玉米渣子中含有一些玉米粉，所以熬出的粥湯汁很濃，又因渣子煮后雖變軟但仍成形，吃起來風味獨特。?參考資料：〔健康食品〕玉米的吃法 及 poco美食網> 美食Diy大米粥快好時加點玉米面,邊加邊攪,很好吃,顏色也好看.玉米面糊糊,加點青菜葉,一點鹽.玉米面和少量白面蒸發糕.做燙面的玉米面蒸素餡餃.煎玉米面蛋餅,可以是雞蛋,鴨蛋,鵪鶉蛋,鵝蛋等.番茄玉米面加白面疙瘩湯

玉米面饅頭的做法步驟：1、鮮酵母用溫水化開，放入事先混合均勻的兩種粉中，調成軟些的面團；揉勻后放容器內用保鮮膜封口。2、醒至大出原來1.5-2倍的體積，再揉勻成長條。3、切成一塊塊的刀切饅頭，上鍋醒至微微發胖。4、半杯水放入電飯鍋中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸鍋。視饅頭大小調整蒸制時間。小貼士1、可以開始用一部分燙的玉米面，涼后再和其他玉米面一起用酵母水和勻發酵。2、也可以用冷藏發酵法，也就是和好發酵的面團密封冷藏一夜，會使吸足水份。3、最后加一點黃豆面，可使蓬松。4、和面的水，可以多一些，面團盡量軟一些。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的细玉米面怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。