煮湯,那個大骨棒又叫湯骨,從中間用刀背敲幾下就能敲斷,洗干凈在開水中焯一下,除去血水,再下鍋煮,多添點水(中間加水要加開水),放幾片姜,放點鹽就可以了;燒開后小火大約兩個小時,看看湯的顏色,如果不夠白就大火再來十分鐘,然后加蔥花香菜,味精,也可以加胡椒粉醋等,喝湯啃骨頭吸骨髓,美極了!自己家里也可以把啃過的大骨頭洗一下再次熬,第二次以后的湯更加乳白,營養豐富!如果沒太多時間,也可以用高壓鍋熬!愿意吃蘿卜的可以把白蘿卜切滾刀塊放湯中一起熬,營養更好

用料主料豬大骨頭適量輔料清湯適量食鹽適量調料蔥適量姜適量蒜適量八角適量花椒適量大骨棒的做法大骨棒，當然要選豬骨頭的，要兩頭大，中間小的那種，不要兩邊是扁扁的，那樣的沒骨髓。然后就是要是要注意不要選擇肉太多的，因為吃的不是肉哦。大概一個人買個4跟就足夠了。1.用刀背把骨棒敲開，因為骨頭熟了就很難斷開了。2.用開水炒一下，記住骨頭要大頭朝下哦，否則骨髓都跑走了3.過濾處清湯，備用4.用蔥姜蒜爆鍋，然后放入花椒，大料，這樣炸一下特香5.香味出來后到入清湯，然后把骨頭大頭朝下的整齊放入6.燒開后，小火骨讀著，放入些鹽，調好口。PS。如果有高壓鍋，那就更好了，省火，省時。。。7.看到湯都變了白色，基本骨頭頓的差不多了（20分鐘左右吧），就可以撈出放涼了8.骨頭放涼，在備上一杯大扎。9.開啃

這幾天明顯感覺到冬天快來了·~~半夜都會冷醒幾次~~趁著在家休息趕緊煲一鍋牛蒡暖暖身~材料大棒骨1根，牛蒡1根，姜2片，鹽，蔥做法1.把棒骨讓賣家幫忙從中間剁開。牛蒡去掉表面的皮，切成小塊放入醋水中泡一下，防止牛蒡氧化變黑。2.燒一鍋水，水開后將棒骨放到鍋中去掉棒骨的血水。3.把去過血水的棒骨撈出。取砂鍋，在砂鍋里放入水燒開，將棒骨放入，然后加入兩片姜，轉小火煲一個小時。4.一個小時以后，放入處理好的牛蒡再繼續煲上半個小時。5.這個時候的湯已經煲好了，喝的時候放入鹽，少量的蔥和香菜就可以喝了，味道非常的鮮

煮湯,那個大骨棒又叫湯骨,從中間用刀背敲幾下就能敲斷,洗干凈在開水中焯一下,除去血水,再下鍋煮,多添點水(中間加水要加開水),放幾片姜,放點鹽就可以了;燒開后小火大約兩個小時,看看湯的顏色,如果不夠白就大火再來十分鐘,然后加蔥花香菜,味精,也可以加胡椒粉醋等,喝湯啃骨頭吸骨髓,美極了!自己家里也可以把啃過的大骨頭洗一下再次熬,第二次以后的湯更加乳白,營養豐富!如果沒太多時間,也可以用高壓鍋熬!愿意吃蘿卜的可以把白蘿卜切滾刀塊放湯中一起熬,營養更好

將棒子骨洗凈放入高壓鍋注入涼水沒過棒子骨,放幾片老姜蓋上鍋蓋,高壓鍋冒起泡后戴上高壓閥壓25至30分鐘關火放鹽此時也可加入蘿卜之類的蔬菜再壓5分鐘即可.如果不用高壓鍋中火一個半小時可燉好.

準備材料：豬大骨棒500克。準備配料：蔥段、姜片、米酒各少許。制作方法：先把豬大骨棒洗凈，放入滾水中氽燙，撈起后以清水沖凈泡沫、血水。這時候，再把豬大骨棒用刀背或斧子剁開。重新刷鍋換水，當鍋中水燒開后，放入豬大骨棒，再加入蔥段、姜片、米酒，以小火熬煮大約1小時左右。關火，略涼一小會兒，免得喝時太熱。肯大骨棒的肉特別香，豬大骨棒湯更是香香可口.提醒：第一鍋水一定倒掉，因為湯中泡沫多，味道也不正。熬的時間可以適當延長到2個多小時，但是，時間太短不到1個小時，味道就不夠香。豬大骨棒湯準備材料簡單，制作方法也簡單，吃起來很香很可口，有時間就試一試吧。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的大棒骨怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。