這不是板栗燒雞的，做法。

板栗燒雞的做法1、我們首先就要將集中比較明顯的粗壯的骨頭剔除掉，然后將這些剩下的雞肉做成長寬大約三厘米的方塊，將我們準備好的板栗洗干凈，濾干之后留作備用，其余的蔥姜等調料都要都要切好。2、這時候就可以準備好油鍋了，油鍋燒至六成熟，這時候就可以放入板栗鮮炸，把你炸成金黃色，然后用漏勺撈出來，將可以將板栗中的油瀝干。3、這時候再接著燒熱油鍋，燒到八成熟的時候我們就可以將雞肉放入里面了，放入里面煸炒，炒至水干之后，我們就將準備的燒酒放進去，放進去之后再翻炒一會再加我們切好的姜片以及準備的鹽醬油等放進去，這時候在上湯燜三分鐘左右。4、取瓦缽1只，用竹箅子墊底，教我們炒好的雞塊，還有剛剛準備好的湯，一起倒入，然后再放入小伙煨至八成爛之后，再將我們最開始炸好的板栗肉加進去，這時候再繼續用小火煨至軟爛，這時候軟爛之后再倒入炒鍋，然后放入味精蔥段，胡椒粉等等。煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。板栗燒雞的營養價值板栗燒雞的主要原料就是雞肉，雞肉肉質細嫩，而且吃起來的味道非常鮮美，但是它的味道比較大，所以也因此能夠適用于各項料理中。雞肉中蛋白質的含量是比較多的在這些我們常吃的肉類中，比如說豬肉羊肉等雞肉的蛋白質含量算是最高的了，而且它的脂肪含量非常低，算是一種高蛋白低脂肪的食品，非常適合人們使用，而且還可以彌補其他肉類營養元素含量的不足，雞肉中的維生素a含量也比較多，維生素a大家都知道，對于人們的眼睛來說是非常有好處的。板栗燒雞這道菜中除了有肌肉之外，還有另外一種主要的原料就是粒子粒子中含有大量的淀粉，而且還也同樣含有一些蛋白質，除此之外還有一些維生素，這些蛋白質維生素都是人們身體健康所必需的營養元素，人們使用粒子之后，能夠起到滋補美容的作用。板栗燒雞的竅門板栗燒雞其實和我們平常做雞的步驟差不多，也沒有什么竅門，唯一的竅門就是我們在燒栗子之前要先將它用水煮個三十三四分鐘煮好之后再油炸，就特別容易燒透，而且特別容易入味，如果我們自己家中想要做板栗燒雞的話，可以這樣嘗試一下。板栗燒雞用什么雞板栗燒雞具體要用什么雞?其實在人們的日常生活中，一般就是普通的雞使用的頻率是比較高的，除此之外我們還可以直接用雞的大腿或者是整雞中的雞肉，都是可以的，都非常適合做板栗燒雞的原料。

板栗燒雞做法介紹　　板栗燒雞的做法講解這個菜主要原米是板栗和雞塊，制作方法：燒。今天教給大家板栗燒雞的詳細制作步驟，請看下文講解。　　板栗燒雞的做法教程：　　1、用刀在最上面刻一個口子再將板栗放在開水鍋中煮，就特別好剝了。將雞塊放入開水鍋中焯去血水，撈出用涼水沖洗干凈。　　2、燒熱鍋，下油燒熱，將八角，花椒 蒜米及姜片爆香。　　3、再倒入雞塊煸炒。　　4、雞塊轉色后，將栗子肉倒入一起翻炒2、3分鐘。　　5、倒入調好的調味料。(生抽，老抽，雞精粉，蠔油及水)　　6、放入冰糖，再加入一湯匙番茄醬及辣椒醬。　　7、蓋上鍋蓋，大火煮滾后轉小火，繼續燜至肉爛栗酥。　　8、旺火收汁，一道好吃的即可裝盤。　　9、一道好吃的板栗燒雞就做好了，現在可以上桌享用了喲。　　板栗燒雞成品圖：　　板栗燒雞的做法小技巧：　　1、燒栗子之前先把它焯水煮個3.4分鐘，再過油炸一下，再燒就好了，又容易燒透又容易入味。　　2、板栗上開口子，建議不要用刀剁選用廚房剪。新鮮栗子殼硬脆溜光，刀不好控制力量，容易力度過大，傷人(板栗肉身)傷己。廚房剪很方便又省力，只要剪到殼面即可。　　3、板栗要趁熱剝。每次取3-4個出來，剝完了再拿，其余的繼續放在鍋里保溫。　　這道好吃的板栗燒雞做法就講解完成了，不怎么剝板栗更方法的小技巧，非常實用的喲。喜歡的朋友可以在家試做一下，味道很好吃的喲。

板栗燒雞作法和流程1提前準備原材料。2去殼的栗子下鍋煮4分鐘上下撈起來控干水預留；鍋中加點油，油的量能夠稍多一點，放進栗子炒成表層掉色后撈起來預留。3余油再度燒開，放進姜蒜片進行爆香，倒進黑椒雞塊煸炒；黑椒雞塊表層淡黃后加入米酒，生抽，鹽，少量白砂糖添加栗子。4倒進沸水，大火燒開后轉文火蓋上蓋，煮20分鐘上下；再火災收濕水分，撒進蔥段就可以5板栗燒雞，東北菜、四川菜、湖南菜里都是有這家常小菜。關鍵原材料為帶骨雞脯肉，栗子肉。這家常小菜的特性是補脾胃、強筋壯骨、止泄瀉。一般群體均可食，老年人、患者、體質虛弱更宜服用。雞燒板栗怎么做好吃6板栗中常含的豐富多彩的不飽和脂肪和維他命、礦物，能預防高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質增生疏等病癥，是延緩衰老、益壽延年的滋補養生上品；板栗帶有維生素b2，常吃栗子對時間一長久治不愈的小孩口舌生瘡和成年人口腔潰瘍有利；板栗是碳水化合物化合物成分較高的堅果種類，能提供身體較多的能源，并能協助脂肪分解，具備健脾補血脾，厚補腸胃的功效；板栗帶有豐富多彩的維他命C，可以保持牙、骨骼、血管肌肉的一切正常功能，能夠防止和醫治骨質疏松，腰小腿酸痛，骨筋疼痛、困乏等，減緩身體衰退，是老人理想化的健康保健鮮果。雞燒板栗怎么做好吃板栗燒雞飲食搭配特性雞脯肉肉質地鮮嫩，味道美味，因為其味偏淡，因而可應用于各種各樣美食中。蛋白的成分頗多，在肉當中，能夠說成蛋白最大的肉類食品之一，是歸屬于高蛋白食物低熱量的食品。板栗不但帶有很多木薯淀粉，并且帶有蛋白，維他命等多種多樣廣告牌營養元素，有著“干果之王”的美譽。板栗可代糧，與棗、柿子餅并稱之為“鐵桿莊稼”、“木本谷物”，是一種物美價廉、頗具營養成分的養生食材及滋補的靈丹妙藥。

總結

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