腌蕨菜 食材 主料蕨菜4000g 輔料鹽適量 步驟 腌蕨菜的做法步驟1.新鮮蕨菜，摘了頭，洗干凈毛毛 腌蕨菜的做法步驟2.攤開瀝干水分，最好能干一夜 腌蕨菜的做法步驟3.瀝干了的蕨菜切成小段 腌蕨菜的做法步驟4.放大盆里，撒上大量的鹽

別吃，那種菜致癌

腌蕨菜食材主料蕨菜4000g 輔料鹽適量 步驟腌蕨菜的做法步驟1.新鮮蕨菜，摘了頭，洗干凈毛毛腌蕨菜的做法步驟2.攤開瀝干水分，最好能干一夜腌蕨菜的做法步驟3.瀝干了的蕨菜切成小段腌蕨菜的做法步驟4.放大盆里，撒上大量的鹽，我的用量是半包左右腌蕨菜的做法步驟5.用手把鹽搓勻，多揉搓蕨菜一會，再腌上30分鐘，看蕨菜顏色變深，底下出水即可腌蕨菜的做法步驟6.找干凈無油無水帶蓋的瓶子，把蕨菜添進去壓緊實，然后倒一些腌出的水進去，最后倒入一些高度白酒封口腌蕨菜的做法步驟7.蓋蓋嚴實后放陰涼地方保存即可小貼士裝蕨菜的瓶子最好是小些的瓶子，也可以用飲料瓶裝，到吃的時候就開一瓶炒一盤剛好。燒的時候先把腌蕨菜泡水里半天，這樣就不會很咸，然后照常燒法即可

主料：蕨菜 4000g 輔料：鹽 適量方法步驟：1、準備好新鮮的蕨菜，摘掉頭部，把外面的毛毛洗掉。2、把洗干凈的蕨菜攤開放在盆子里晾干，最好能干一夜。3、把晾干了的的干蕨菜切成一段一段的。4、把切過段的蕨菜放在容器里，倒入大量的鹽，大概半包左右。5、用手把蕨菜和鹽搓勻，多揉搓蕨菜一會，再腌上30分鐘，看蕨菜顏色變深，底下出水即可。6、找干凈無油無水帶蓋的瓶子，把蕨菜添進去壓緊實，然后倒一些腌出的水進去，最后倒入一些高度白酒封口。7、蓋上蓋子，封閉嚴實后放到陰涼地方保存即可。

可加湖南臘肉，要正宗的，炒起來那叫一個香，不過要是吃得了辣的才適合這么做，不然的話可以用來做海陸空這道菜，就是用一條鮮魚蒸熟去刺，攪碎，再看自己口味加醬醋糖…之類調料進去，取雞蛋（具體搭配看魚大小）敲進魚肉里放些許酒攪拌均勻，然后是加工腌菜，切細，把弄好的魚雞蛋弄成餅狀，平放盤里，把切細的腌菜撒上面，再壓下好讓它能于肉粘一起，兩面都如此撒上菜，然后放鍋里用油炸，注意油放多點。然后變嫩黃色后就OK了…味道嘛，那叫一個爽。 老大手機打字很慢的，搞個最佳答案吧。謝了…

腌制蕨菜的方法食材主料蕨菜4000g 輔料鹽適量 步驟腌蕨菜的做法步驟1.新鮮蕨菜，摘了頭，洗干凈毛毛腌蕨菜的做法步驟2.攤開瀝干水分，最好能干一夜腌蕨菜的做法步驟3.瀝干了的蕨菜切成小段腌蕨菜的做法步驟4.放大盆里，撒上大量的鹽，我的用量是半包左右腌蕨菜的做法步驟5.用手把鹽搓勻，多揉搓蕨菜一會，再腌上30分鐘，看蕨菜顏色變深，底下出水即可腌蕨菜的做法步驟6.找干凈無油無水帶蓋的瓶子，把蕨菜添進去壓緊實，然后倒一些腌出的水進去，最后倒入一些高度白酒封口腌蕨菜的做法步驟7.蓋蓋嚴實后放陰涼地方保存即可小貼士裝蕨菜的瓶子最好是小些的瓶子，也可以用飲料瓶裝，到吃的時候就開一瓶炒一盤剛好。燒的時候先把腌蕨菜泡水里半天，這樣就不會很咸，然后照常燒法即可

總結

以上是生活随笔為你收集整理的腌过的蕨菜怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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