紅燒三層肉的做法 三層肉平均切四塊蒜頭去膜，拍扁紅辣椒洗凈，切兩段起鍋下油，燒熱，三層肉下鍋，要擺放整齊煎到六面成焦黃色，加生抽，老抽，蠔油翻炒肉表面微微上色，加水，蒜頭，紅辣椒，水剛沒過肉就好大火滾開，轉小火燉燉的過程要反面，確保肉的沒面顏色均勻湯汁收濃，用筷子從瘦的一側插入，很容易就熟了※水多一點燉久一點，肉會更入味喜歡大塊吃肉就直接吃，也可以切片然后澆上湯汁，都很美味哦

紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜松軟，營養豐富，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做法多達二三十種，具有一定的營養價值 。材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽步驟1、準備材料，五花肉洗凈，切成麻將塊大小；2、鍋燒熱放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；3、倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或者白酒、醬油、冰糖；4、轉入砂鍋加適量開水，慢火燜一個小時，要注意經常翻身，一方面均勻上色，另一方面避免豬皮粘鍋。出鍋之前撒點胡椒粉和鹽就可以了。5、盛出，擺好，胃口會更好。

是三線肉，是可以的，主要還個人需求，喜那種。燒肉的可以適當放少許啤酒，可以燒出來的不老。

好誘人呀

可以啊，五花肉不一定是五層，和部位有關，主要看個人口味了。有肥有瘦就可以了。

紅燒肉遠樣做好吃又簡單。切蔥段、姜片，五花肉洗凈切塊，涼水下鍋焯水，加兩勺料酒，水開撇去浮沫，焯五分鐘左右，撈出控水，另起鍋放油，涼油放入冰糖，小火熬成棗紅色，倒入五花肉快速炒勻，全部裹上糖色，放入蔥、姜、八角、香葉、桂皮炒香，放料酒炒勻，倒入足量熱水沒過大火燒，再小火燒飛分鐘即可。

總結

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