牛肉板面怎么做好吃？
生活随笔
收集整理的這篇文章主要介紹了
牛肉板面怎么做好吃？
小編覺得挺不錯的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個參考.
牛肉板面是一道傳統(tǒng)的湖南美食，通常會用粗面條、牛肉、豆腐皮、蒜薹等食材，醬汁也是至關重要的組成部分。下面是一份簡單的牛肉板面食譜：
材料：
- 牛肉薄切片200克
- 粗面條200克
- 豆腐皮50克
- 蒜薹適量
- 面粉適量
調味料：
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 鹽適量
- 糖適量
- 雞精適量
- 料酒1勺
步驟：
1. 牛肉薄切片，用調料腌制10分鐘。
2. 豆腐皮切成片狀，蒜薹切成段。
3. 面粉加水揉成面團，搓成粗面條。
4. 熱水煮面條，撈起瀝干備用。
5. 熱鍋涼油，放入牛肉煸炒至變色。
6. 加入豆腐皮和蒜薹，炒香后加入調味料。
7. 加入適量的水，煮滾后加蓋燉5分鐘。
8. 將煮熟的面條加入燉好的牛肉湯中，煮開后即可食用。
小貼士：
1. 關鍵在于醬汁，一定要根據(jù)自己口味調整調味料和水量。
2. 牛肉可以用里脊肉，口感更嫩滑。
3. 烹飪快炒快煮，口感更好，且不易失去營養(yǎng)。
總結
以上是生活随笔為你收集整理的牛肉板面怎么做好吃？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
- 上一篇： 柴油三轮车打药用胎速几小时后上路加不起油
- 下一篇： 为什么南瓜馒头热量高？