功能農業奠基人-農業大健康·萬祥軍：趙其國安康工作站揭牌

新聞中國采編網 中國新聞采編網 謀定研究中國智庫網 經信研究 國研智庫 國情講壇 哲商對話 萬贏信采編：”民以食為天，人類的發展史很大程度上即是農業的發展史。然而，在綠色農業逐步走向普及化的時刻，我們不禁要問：未來農業又將走向何方？功能農業，是一個新興而誘人的方向。”全國工商聯執委、中國經濟和信息化研究中心主任、國家政策研究室中國國情研究中心萬祥軍表示，未來生活，健康吃出來。2008年前后，在由中國科學院農業領域戰略研究組編纂的《中國至2050年農業科技發展路線圖》中，功能農業的概念首次被提出。

圖示：5月28日上午，陜西省安康市舉行趙其國院士工作站成立揭牌暨揭牌儀式。

圖示：趙其國院士和尹雪斌博士分別以《功能農業：過去、現在和未來》《如何破題富硒功能農業的高質量發展》為題作了學術報告。

我國功能性農業奠基人

趙其國院士提出了農業發展的三階段

“隨著時代的進步，民眾的消費觀和消費行為正逐步向自然優質健康回歸，而藥食同源是大健康產業的思想根基。”中國經濟和信息化研究中心主任、原國家大健康醫藥產業委員會主任、原國家食品藥品監督管理總局信息中心主任萬祥軍對指出：是不是由此可以得出一個結論：大健康是農業科研的必然方向？而功能性農業是大健康農業的具體體現。

“依托豐富的硒資源，打造特色鮮明的附加值高的功能性精品高效農業，加強現代生物和綠色營養強化技術研究，挖掘開發具有保健功能的食品。” 萬祥軍主任在“兩會”《硒產業謀定功能性農業 提案推農業大健康》的提案中說：目前，正值2020年“兩會”期間，并且今年也是我國完全脫貧的攻堅年，富硒產業謀定功能性農業一定要提到議事日程。

　　對于富硒產業謀定我國功能性農業改革和發展， 萬祥軍早在《國際硒產業發展大會》主旨演講中就已經表明：這幾年中央一號文件對農業都明確了具體要求，業界便掀起了一股熱潮。事實上，在此之前“功能農業”就已在全國各地萌芽發展起來了。隨著人們對科學膳食的要求越來越高，人們在“綠色”的基礎上更要追求營養與功能。他說：“也正是人們對于這種集營養、功能于一體的膳食材料的追求，催生了現代農業中新興的“功能農業。”

萬祥軍指出：對于功能性農業的理念，趙其國院士是我國功能性農業奠基人。他說：“中國科學院院士趙其國一致堅持通過農產品的營養化、功能化，讓它成為維護、提升人體健康的重要載體。”

趙其國院士為此總結提出了農業發展的三階段：高產農業是為了“吃飽肚子”，是讓每個人不挨餓，是很長時間以來農業的重要任務，甚至在未來仍是中國農業人的重要工作之一；綠色農業是“吃得安全”，屬于第二個階段，這個階段的重心是保持良好生態基礎，盡量減少農產品中有害的東西，有機農業是這一階段的最高級。功能農業則是為了“吃得健康”，屬于第三個階段。

對于功能性農業，趙其國院士的表述是：指通過生物營養強化技術或其他生物工程技術生產出具有健康改善功能的農產品。簡單地說，就是生產出的農產品能夠定量滿足對人體健康有益的微量營養需求，比如，滿足不同年齡段、不同群體所需要的鈣、鐵、鋅、硒等，進而達到促進生長、發育，增強免疫力、抵御癌癥、延緩衰老的目標。

“功能農業的使命，就是讓農產品進入功能時代。”萬祥軍強調，功能農業的核心要求是，農產品中某一種或幾種健康有益成分基本定量，并可以標準化實現。他認為：目前，狹義上來看，功能農業實踐應該著重于礦物質等較易實現標準化強化的類別；廣義上，功能農業也可包括明確具備功能性的農產品生產。

趙其國院士預測：到2020年，我國功能農產品將有80~100種，產值達1000億元。功能農業這一概念提出至今，只有短短的不到十個年頭時間。在這期間，趙其國院士帶領他的科研團隊在我國乃至世界上率先系統開展了功能農業技術研究與產業化實踐，創造了多項第一。

圖示：全國工商聯執委、中國經濟和信息化研究中心主任、國家政策研究室中國國情研究中心主任萬祥軍在廣州市中科微量元素科學研究院進行調研考察。

圖示：萬祥軍在廣東省藥品監督管理局博士徐萬幫，中科微量元素科學研究院院長、廣州市微量元素研究所原副所長李喜貴，中博聯創新技術研究院華南分院院長張炳興，多對多智慧生活平臺聯合創始人岑自健岑自健和中國金控集團主席、廣東從玉農業集團控股人林裕豪的陪同下調研考察從玉農業集團有限公司。

圖示：萬祥軍主任在廣東英德市人民政府副市長羅偉權、英德市望鎮黨委副書記、鎮長林翠嶸的陪同下先后對英德市望埠鎮、英德紅茶文化、英德市海奇生態農業發展有限公司進行了調研考察。

圖示：萬祥軍主任在贛州市農業農村局副局長鄒建華、贛州市農業農村局市場科科長袁捷、中共上猶縣委員會常務李過春、縣委常務 組織部長鄒芬芳、縣政府副縣長劉道軍、縣農業農村局局長薛家煜、縣工業和信息化局局長肖軍等陪同下對上猶縣農業進行了調研考察。

圖示：萬祥軍主任在恩施土家族苗族自治州副州長丁文平、湖北省硒產業協會會長、恩施德源健康科技發展有限公司董事長儲震的陪同下對恩施硒產業進行了調研考察。

圖示：萬祥軍主任在山東濰坊玉泉洼種植專業合作社董事長劉向東的陪同下調研考察濰安路鄉村振興示范區生態循環種養園區。

構建生態成立基層工作站

功能性農業從普及走向產業化實踐

萬祥軍指出，在積極踐行功能性農業的基礎上，必須強化農業大健康的理念和思想。“他認為：作為一個新興方向，功能農業產業生態的構建，最重要一項是消費生態的構建，而科學普及工作是其重要基礎。”

“功能農業的基礎是生物營養強化技術，是針對我國區域性人群硒、鋅、鐵、鈣、碘等礦物質缺乏現狀，按照提高食物鏈礦物質水平的設計理念，采用生物營養強化技術而促成的以實現大健康產業發展為目標。”萬祥軍說。

5月28日上午，陜西安康市舉行趙其國院士工作站成立揭牌暨揭牌儀式。中國科學院院士趙其國，陜西安康市委副書記、市長趙俊民共同為工作站揭牌。市委常委、組織部長高晶華出席并致辭。

高晶華首先對趙其國先生雖已耄耋，但仍心系安康發展表示感謝，并代表市委、市政府對院士工作站的成立表示祝賀。他指出，功能農業是未來農業和食品工業發展的主要趨勢，富硒農產品是最具代表性的功能性農產品。安康作為“中國硒谷”，具有功能農業發展的土壤積淀、產業基礎和政策支持。

“本次功能農業奠基人趙院士攜才攜愛而來，既是眾望所歸，也是功能農業和富硒產業縱深發展的必然，必將加快推動安康富硒功能農業產業化、高值化、國際化進程。”高晶華表明，市直有關單位要竭誠做好工作站服務保障工作，與趙院士及其團隊開展務實高效合作，讓中科院的“高端智慧”早日在富硒沃土上開大花、結碩果。

趙其國院士表示，安康有著得天獨厚的生態優勢和國家級的資源稟賦，將帶領團隊與安康功能農業研究人員一道，在基礎研究、技術推廣、成果轉化、人才培養等方面開展深入交流合作，共同把安康功能農業和富硒產業做大做強。

在隨后的第二期安康富硒產業大講堂上，趙其國院士和尹雪斌博士分別以《功能農業：過去、現在和未來》《如何破題富硒功能農業的高質量發展》為題作了學術報告。市直有關部門負責同志、業務骨干，安康市省級現代農業園區、省級農業產業化龍頭企業負責人等180余人現場聆聽學習。

“我國功能性農業在趙其國院士的理念下，分別自主研發出了礦物質植物營養劑和生物礦物質食品添加劑兩類產品，分別用于生產功能性農產品和功能性食品。”萬祥軍說，在這一方面廣州市中科微量元素科學研究院院長、廣州市微量元素研究所原副所長李喜貴也在積極率先踐行，取得了積極成果。

同時，李喜貴院長微量元素研究應用于農業，與功能性農業的實踐也在按計劃率先推進。先后在廣州的從化針對從玉農業的種植，英德針對紅茶產業，在江西的贛州和上猶縣政府攜手掛牌成立分會。另外，他們還在推進從化長三角、華北、東北、華中等農業重點地區還開展了多個萬畝功能農業示范區合作，成為推動功能農業發展的新模式。

萬祥軍指出，這種模式是地方政府、龍頭企業和有關科研院所實行聯合。地方政府將功能農業作為農業產業轉型升級典范、農業科技創新亮點，給予政策、資金全方位扶持；龍頭企業具體負責實施；科研院所及其團隊提供整套保姆式技術保障。功能農業已被安徽、江蘇、河北等多個省市地方政府考慮列入發展規劃。

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趙其國，著名土壤科學家，中國科學院院士。長期從事土壤地理與資源研究，對熱帶土壤發生分類、資源評價等進行了系統深入的研究。提出了中國紅壤具有古風化過程及現代紅壤化過程兩種對立統一的特征；指出依據紅壤滲透水組成、游離鐵等作為紅壤化過程指標的重要性，為研究紅壤的發生與定量分類提出了新的途徑；總結了以橡膠為主的熱帶作物開發利用與紅壤分布及土壤性質的相互關系，提出以熱量條件、土壤性質為標準的熱帶作物利用等級評價方案，為制定熱帶作物發展規劃與布局提供了可靠的科學依據。

新興農業方向之一

趙其國：耄耋之年寄情“功能農業”

“功能農業是繼高產農業、綠色農業之后的第三個農業發展階段。”在北京香山舉辦的中國科學院70周年學術論壇上，中國科學院院士、中科院南京土壤研究所研究員趙其國說，功能農業是最有可能取得突破的新興農業方向之一。

近日，趙其國院士接受科技周刊記者專訪。他表示，深耕土壤66年，他愛這片土地愛得深沉，更希望這片土地高效高產；近年來，他將目光瞄向了清潔生產和功能農業生產等方向，即使步入耄耋之年，他仍不遺余力地在祖國大地上奔走。

@、為中國土壤地圖傾注一生心血

位于南京市北京東路一棟小樓的二層，坐落著趙其國院士的辦公室。不大的辦公室內最顯眼的是一幅中國土壤地圖，上面用深淺不一的紅、黃、黑、綠等上百個色塊標注不同區域的土地特質，這張圖傾注了趙院士一生的心血。

1953年，趙其國畢業于華中農學院，幼時戰爭和饑荒帶來的記憶，讓他對土地飽含敬畏。分配到中國科學院南京土壤所的第二年，他就被派往我國熱帶地區，在海南島和西雙版納一待就是8年：“你看我地圖上畫的紅顏色的，最紅的地方就是熱帶，把我們喊過去選地，選擇適合種植橡膠的宜林地，我們拿著儀器測定土壤酸、堿，晚上就是住在帳篷里。”

此后幾十年間，趙其國院士和他的團隊用腳步丈量著祖國的每一寸土地，去南方十一省考察紅壤地、在黑龍江進行74萬平方公里的荒地開拓，將北大荒變成了祖國的大糧倉。“萬物土中生”，這是趙院士常常掛在嘴邊的一句話，也是他對土地的尊重。

中國南方的一大片國土都覆蓋著厚厚的紅壤，趙其國院士在年輕時就一直研究紅壤。經過長期潛心研究，在熱帶土壤發生及紅壤物質循環與調控研究方面取得突出成績，首次明確提出我國紅壤具有古風化過程及現代紅壤化過程兩種對立統一的特征，指出紅壤元素遷移的順序。

在趙其國院士的領導下，中國科學院南京土壤研究所建立了世界上第一個“土壤圈物質循環開放研究實驗室”，培養了一批青年科技骨干，從事土壤圈物質循環的研究。為了擴大研究工作的影響和推動世界范圍內的合作研究，趙其國院士還創辦了英文版的《土壤圈》雜志，向國內外發行。

66年深耕土壤，趙其國院士畫了幾千張不同的圖紙，拼成了那幅中國土壤地圖。正因為深愛著這片土地，才愿意為其傾注一生的心血，用自己的研究，喚起更多人對這片土地的保護與熱愛。“為什么我的眼里常含淚水？因為我對這土地愛得深沉”，詩人艾青的這首詩是對趙其國院士工作生活最真實的寫照。

@、水氣污染入土修復任務重

近年來，農藥的濫用、重金屬污染等，讓土地污染成為了擺在我們面前的現實問題。對此，趙其國院士頗為擔憂：“中國現在的耕地總共18億畝，人均耕地不到世界平均水平的一半，農業資源的數量不但增加不了，而且還要減少，質量還要下降。我們污水灌溉的面積占七點幾，不用好水灌溉，用污水灌溉，糧食本身就會受到污染，還有重金屬的污染問題，我們污染的農田有1.3億畝，造成農業損失很大。”

2011年開始，他的研究方向開始轉向土壤污染的治理與修復。他和20多位院士和專家一起牽頭對貴州、湖南等地的重金屬礦區和耕地質量進行調研，積極為國家土壤污染防治立法建言獻策，提出要建立全方位的土壤治理方案：“現在空氣中降的顆粒物進入土壤，水的一切污染也經過土壤帶入土壤，所以土壤是環境最大的承載力，所有的好東西都要經過土壤，壞東西也要經過土壤，所以，土壤的問題是個污染源的問題，我們用高技術把它洗出來，用生物的辦法，物理的辦法、化學的辦法來替代。”

近年來，趙其國院士又將目光瞄向了功能農業生產等方向，已步入耄耋之年的趙院士依然沒有停下步伐，甚至每周都會坐火車不遺余力地在祖國大地上奔走。過去他就有一個習慣，不管在國內還是國外，只要開學術會議，回來必定寫一個會議綜述在《土壤》雜志上刊載，將聽到的、看到的國際土壤學研究的最新進展介紹給大家，讓未參加會議者也能迅速了解到學科發展的最新情況。

趙其國院士還同步關注國內外土壤學科的發展和變化，他說：“我最近主要考慮土壤學這個學科發展當中一些深層次的問題，比方怎么在時間、空間上作發展路線的頂層設計，從時間上提出土壤學發展的路線圖，從2020年到2050年中國的土壤科學研究怎么進入到世界前沿的水平。”

@、以“吃得健康”解決“隱性饑餓”

功能農業最早是由趙其國院士2008年在《中國至2050年農業科技發展路線圖》中首次提出。“功能農業是指通過生物營養強化技術，使農產品中硒、鋅等有益人體健康的礦物質或其他功能物質定量提高的農業生產過程。”趙其國院士解釋。

在趙其國院士看來，高產農業解決了人們“吃得飽”的問題，綠色農業解決了人們“吃得安全”的問題，功能農業主要是希望解決人們“吃得健康”的問題。“其中一個重要作用是消除‘隱性饑餓’。”趙其國院士表示，由于礦物質等微量營養缺乏，相比蛋白質、脂肪、糖類等營養缺乏更具有隱蔽性，世界微量營養組織就將目前礦物質的缺乏稱為“隱性饑餓”。

據統計，現在全球處在“隱性饑餓”狀態的人群比例高達1/3，其中在中國，硒、鋅、鐵、鈣、碘的缺乏更為普遍。值得關注的是，近年來我國居民硒和碘的缺乏最為普遍。趙其國院士介紹，功能農業是通過生物營養強化技術，向土壤中添加微量元素礦物質營養劑，改善土壤的礦物質水平與作物根際環境，進而作物吸收微量元素，通過食用再到人體。

根據趙其國院士預測，2020年全球將推出80～100種功能農產品，僅中國產值就將達1000億元，功能農業的占比2020年將達到1%，2030年到10%，2050年達到50%以上。

2017年，功能農業進入中央一號文件。趙其國院士認為，功能農業作為由中國科學家提出，并率先實踐的新方向，已在我國部分省區的農業供給側改革中發揮了一定作用。他希望有關部委提高功能農業的機遇意識，“這個戰略性新興產業有望帶動我們國家的農業食品產業彎道超車”。

“對今后我國農業發展宗旨與方針，要堅持科技領先、開拓發展、團結協作。”趙其國院士表示，緊緊抓住功能農業這一新興方向，推動中國農業科技化獲得新突破。

功能農業奠基人-農業大健康·萬祥軍：趙其國安康工作站揭牌

總結

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