食材：老豆腐、面粉、雞蛋、蔥花、鹽、五香粉、食用油做法：1、將豆腐碾碎和蔥花攪拌均勻，接著再打入兩個雞蛋一起拌勻；2、加入適量的面粉和清水，放入鹽、五香粉，攪拌成稍微稠一點兒的面糊；3、給面糊表面倒上一些油，用手擠成一個個小丸子備用；3、鍋中倒油，油溫六成熱的時候，下入一個個丸子，中火炸成金黃色，然后撈出控油。【香甜蘿卜丸子】食材：白蘿卜、紅皮蘿卜、蔥、姜、雞蛋、面粉做法：1、將蘿卜和姜洗凈，把蔥姜切成末，用擦子將蘿卜擦成絲，再用刀切成小段。2、將蘿卜絲用手捏干水分，放入碗中，加入小蔥，姜末；放入花椒粉、十三香和少許鹽，然后加入面粉和雞蛋，攪拌均勻。3、起鍋燒油，油熱之后，將拌好的蘿卜揉成圓形的丸子，放入鍋中油炸，炸至微黃撈出，然后再將油燒熱，將蘿卜丸子復炸30秒，然后撈出控油。【芹菜素丸子】食材：芹菜、雞蛋、淀粉、面粉、鹽、十三香做法：1、把芹菜切成小丁，打一個雞蛋進去，往里加入少量的淀粉和一些面粉。注意面粉的量要比淀粉多一些。2、加入一些鹽和十三香，將它們攪拌均勻。中途可以根據需要添加適量的水和面粉。3、等到所有的食材被攪拌得足夠粘稠以后，把它們捏成一個個小團子；4、鍋中倒油，油溫六成熱的時候把丸子下到鍋里用小火慢炸，好讓團子內部慢慢成熟，等團子全部漂浮起來以后，再轉用大火炸。炸到團子表面微黃的時候就可以撈出來。

炸素丸子要想又香又脆，里面要拌肉，適當的面包糠。

有骨頭湯最好，配點白菜豆腐粉絲，好吃暖身。

坐鍋燒油，油熱后放入蔥煸出香味，放入自己喜歡的青菜，白菜 菠菜之類翻炒，倒入蠔油翻炒后加水，水開放丸子，出鍋前放香菜

材料:新鮮豬肉(最好是五花肉),蔥,姜,生粉,雞蛋,油1.新鮮豬肉(最好是五花肉),剁碎或者絞碎成肉末,將肉末放入一個大容器中2.將蔥,姜切末,雞蛋打散以及生粉放入肉末中,并加入鹽,味精,胡椒調味.3.將肉餡順一個方向攪拌,直到打上勁(即讓肉餡比較粘合,這樣炸的時候不易散,吃的時候也比較有嚼勁)4.鍋中放油(以你炸肉丸子的數量為準).用一個勺取少量肉餡順一個方向滾成球形放入鍋中.一鍋最多炸20個左右的肉丸.否則后放入的肉丸不易熟透.5.小火慢炸,直至肉丸呈金黃色即可出鍋.(如果怕沒有熟透可以放進微波爐中火再加熱1~2分鐘)

總結

以上是生活随笔為你收集整理的油炸素丸子怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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