从热烈学角度分析多肽链为什么会折叠成特定的空间结构呢?
生活随笔
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這個從熱力學角度來看,蛋白質之所以會折疊,是因為蛋白折疊好之后,系統中能量狀態要比肽鏈處于伸展狀態時低。我們現在已經很清楚,蛋白分子的折疊過程,實際上就是蛋白分子中大量非共價鍵形成的過程。盡管我們現在還不知道這些巨大數目的非共價鍵是如何形成的,但最后的結果都是使分子中的每一個原子移動到特定的空間位置上,從而形成一個特定蛋白分子的特定三維空間結構,即所謂的天然構象。
總結
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