家常干锅虾的做法？
材料:
大蝦500g、豆腐1塊、蘑菇適量、尖椒適量、青椒適量、干辣椒適量、姜蒜適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、雞精適量、鹽適量、油適量、水淀粉適量
步驟:
1.大蝦去除頭殼、蝦線，洗凈備用。
2.豆腐切塊備用。
3.蘑菇切塊備用。
4.尖椒、青椒洗凈，切段備用。
5.干辣椒切段備用。
6.姜蒜切末備用。
7.熱鍋涼油，放入姜蒜爆香。
8.放入干辣椒、豆腐塊、蘑菇煸炒。
9.放入適量的料酒、生抽、蠔油，加入適量的水，大火煮沸。
10.放入大蝦，翻炒均勻。
11.加鹽、雞精調(diào)味。
12.放入青椒、尖椒繼續(xù)翻炒，加入少量水淀粉勾芡即可。
13.出鍋前淋上少許香油即可。
總結(jié)
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