勾芡 多少淀粉 多少水?
生活随笔
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勾芡 多少淀粉 多少水?
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勾芡時(shí)應(yīng)根據(jù)個(gè)人需求和具體情況來(lái)調(diào)整淀粉和水的比例。
一般來(lái)說(shuō),勾芡的比例是:淀粉與水的比例為1:2或1:3。也就是說(shuō),將1份淀粉與2份或3份水充分?jǐn)嚢杈鶆颍偌尤肱腼兒玫氖巢闹校晕⒎匆幌戮涂梢酝瓿晒窜汀?
注意,淀粉越多,勾芡后的汁水會(huì)越濃稠,而淀粉過(guò)少則勾不出完美的濃稠效果。因此,在勾芡時(shí),我們可以適當(dāng)增減淀粉和水的比例,以達(dá)到理想的效果。
總結(jié)
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