盐冻虾太咸了怎么办,餐饮用的。怎么去掉咸味?
生活随笔
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1. 用清水浸泡:將鹽凍蝦放入清水中浸泡,每過一段時間更換清水,直到咸味去除為止。
2. 加入水煮:用開水煮鹽凍蝦,煮至蝦變色后撈出,再用清水沖洗,去除咸味。
3. 加入淀粉:在鹽凍蝦中加入一定量淀粉,攪拌均勻,放置片刻讓淀粉吸收,再用清水沖洗掉淀粉即可。
4. 加入植物油:將鹽凍蝦放入沸水中煮熟,撈出后放入熱油中,翻炒幾下后即可去除咸味。
5. 增加辣度:加入辣椒、花椒等辣味食材,可以掩蓋鹽味,改善口感。
6. 加入糖:在鹽凍蝦中適量加入糖,攪拌均勻后放置片刻,再用清水沖洗干凈即可。
總結
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