家常锅巴的做法？
家常鍋巴，是指將剩飯炒成金黃色，口感酥脆的小塊。它可以當作零食吃，也可以作為菜品加入到飯菜中增添食欲。
做法：
材料：剩飯、食用油適量、鹽適量
步驟：
1.將剩飯壓成小塊，約莫為1-2cm大小。
2.熱鍋冷油，倒入適量的食用油，加熱至油熱。
3.將壓成小塊的剩飯均勻地鋪在鍋底上，撒上少許鹽，小火煎至底部金黃，然后用鏟子翻動。
4. 然后再煎至另一面也金黃，這時具有一定的酥脆口感，熟透即可出鍋。
5. 最后把鍋中的鍋巴挑出來，撒上自己的調味品，比如五香粉、辣椒粉或沙爹碎等都可以。
小貼士：
1.在煎鍋巴時，要用小火慢慢的翻炒，以免煎糊。
2.煎好的鍋巴需要在口感酥脆不耐嚼之前舀出來。
3.制作成功后，可以根據自己的口味增加調料，如糖、辣椒粉、五香粉等。
總結
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