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• 古代如何從粗鹽中提煉出精鹽？

鹽作為日常生活中必不可少的調味品，是不可替代的。而且它的歷史也非常悠久。在古代，精制精鹽的方法在不同的時代是不同的。在早期，鹽的生產是直接安裝爐架，放在鐵鍋里燒。這種方法消耗燃料和時間。

古代如何從粗鹽中提煉出精鹽？

相傳，炎黃時期，早期智慧首創“海水煮鹽法”，史稱“蘇莎煮鹽”。這是中國古代記載最早的提純鹽的方法。后人尊稱其為“燕宗”。

后來在有天然鹵水的地區，采用了“先燒炭，再潑鹽井水，刮鹽”的生產方法。中國古代制鹽技術發展迅速。宋元時期，福建可以用“曬鹽法”制鹽。

古人用鹽鍋蒸發獲得原鹽或從礦山開采礦鹽后，經歷了注水溶解、過濾、蒸煮三個步驟。過濾蒸煮后得到的鹽與現在的食用鹽差別不大。

總結

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