下面是簡單的菇湯家常做法： 材料： 1.香菇 4-5 朵 2.雞蛋 2 個 3.豆腐 適量 4.清水或雞湯 適量 5.鹽、胡椒粉 適量 6.蔥末、姜末 適量 步驟： 1.香菇泡發后切片，雞蛋打散備用； 2.將豆腐切成小塊； 3.鍋內倒入適量油，加蔥末、姜末爆香； 4.倒入香菇，煸炒幾分鐘； 5.倒入清水或雞湯，大火燒開； 6.加入豆腐和雞蛋，慢慢攪拌； 7.加入少許鹽和胡椒粉，煮至豆腐熟透即可。 注：可根據個人口味加入其他調味料。

總結

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