鸡腿做法大全家常？
以下是幾種簡單的家常雞腿做法：
1. 香煎雞腿
材料：
雞腿2個(gè)、鹽、黑胡椒粉、玉米油、蔥姜蒜末、醬油、料酒、白糖
步驟：
1) 雞腿兩面均勻涂上鹽和黑胡椒粉；
2) 加熱鍋，倒入適量玉米油，熱油后放入雞腿，兩面煎至金黃色；
3) 加入蔥姜蒜末炒香后，加入適量醬油、料酒、白糖，加入少量水煮開；
4) 大火燒開后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮約5分鐘，直到雞腿熟透，盛出即可。
2. 烤雞腿
材料：
雞腿2個(gè)、鹽、黑胡椒粉、迷迭香、橄欖油
步驟：
1) 雞腿兩面均勻涂上鹽、黑胡椒粉和迷迭香；
2) 烤箱預(yù)熱至220度，把雞腿放在烤盤上，刷上橄欖油；
3) 把烤盤放入烤箱，烤制20至25分鐘，翻面再烤15至20分鐘；
4) 烤制至雞腿表面呈金黃色，雞肉熟透即可。
3. 紅燒雞腿
材料：
雞腿2個(gè)、橄欖油、紅糖、姜片、蔥段、料酒、醬油、鹽
步驟：
1) 雞腿洗凈后切去骨頭，切成塊，適量鹽碼漬；
2) 加熱鍋，加入適量橄欖油，把雞腿塊煎至微焦；
3) 接著加入適量紅糖，用小火熬至紅糖融化；
4) 加入姜片、蔥段，煸炒出香味，接著加適量料酒和醬油，加適量水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮至汁濃即可。
4. 煮雞腿
材料：
雞腿2個(gè)、蔥、姜、料酒、鹽、色拉油
步驟：
1) 雞腿洗凈后放入熱水中焯水，去除浮沫；
2) 把焯水后的雞腿放入鍋中，加入蔥、姜，加適量清水，加鹽、料酒；
3) 大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘，直到雞腿熟透；
4) 把煮好的雞腿撈起，切片后裝盤，可以配上蒜泥醬等調(diào)料，美味可口。
總結(jié)
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