材料： 1. 豆芽適量 2. 大蒜2-3瓣 3. 姜片適量 4. 青紅椒適量 5. 食用油適量 6. 鹽適量 步驟： 1. 將豆芽洗凈瀝干水，撿去黃色的根部。 2. 大蒜、姜片切成末，青紅椒切成小段備用。 3. 熱鍋涼油，油熱后放入大蒜和姜末爆香。 4. 將青紅椒段倒入翻炒一下，再加入豆芽繼續翻炒。 5. 加入適量的鹽，繼續翻炒至豆芽出汁變軟即可出鍋裝盤。 溫馨提示： 1. 翻炒豆芽時不要炒太長時間，以免失去口感。 2. 如果喜歡豆芽有一點兒脆口，可以先用開水焯一下再翻炒。 3. 可以根據口味加入適量的醬油、醋等調味料。

總結

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