原標題：《繁花》的腔調，從哪里來？

劇版《繁花》

電視劇《繁花》里，寶總瀟灑，汪小姐明媚，李李嫵媚，而最具腔調的，卻數爺叔。

“夏天派立斯、凡立丁，冬天法蘭絨、軋別丁、舍維尼，都要英國花呢的。”爺叔言傳身教地灌輸給阿寶“一身行頭的重要性”，打造出了“西裝筆挺、頭發梳得刷光、皮鞋擦得能倒映出人影”的寶總。

劇版《繁花》

這番對話實際上源自木心的散文集《哥倫比亞的倒影》中《上海賦》一文。或許你已讀過木心不少文藝作品，但你可能不知道他還精于西裝定制。在《哥倫比亞的倒影》中，他對舊時上海人的衣著如數家珍，將小市民們的“只認衣衫不認人”闡述得淋漓盡致。除此之外，他還展示了老上海在飲食、住房等方面的極盡講究，人們虛榮的算計和狡猾的做派讀來甚是有趣。

《繁花》之前，金宇澄的《洗牌年代》里就有了阿寶、蓓蒂、小毛等角色的原型。《洗牌年代》收錄了二十八篇散文，作家以精細的筆法記錄下從1960年代到新世紀的上海，捕捉到變革中的歷史瞬間和生活光影，那些瑣碎又詳盡的風物細節、閑話逸聞都直接形成了《繁花》再創作的素材。

在劇集《繁花》之外，更生動的上海腔調，在木心和金宇澄的文字中。

“噱頭”“派頭”“牌頭”樣樣不能少

劇版《繁花》

西裝第一要講料子，一定要英紡，純羊毛的。夏天派立斯、凡立丁，冬天法蘭絨、軋別丁、舍維尼，都要英國花呢的。

三件套。兩件套。雙排扣，夾里要全里，這件做半里。貼袋。插袋。墊肩要全羊毛的，棉花不進門。

老話說，穿西裝要人穿衣，不讓衣穿人。

要遠看、近看、站著看好看，走起來不好看，不靈！

襯衫要現熨現穿，才夠挺括。

穿鞋要先拿鞋拔，寧可衣裳蹩腳，皮鞋無論如何要講究。見客必須要全副行頭，香煙盒子、打火機、錢包，要落落大方。

劇版《繁花》

??選自《哥倫比亞的倒影》中《只認衣衫不認人》

西裝第一要講料作。那時獨尊英紡，而且必要純羊毛，稍有混雜，身價大跌。夏令品類派力斯、凡立丁、雪克斯丁、白嗶嘰等，冬令品類巧克丁、板絲呢、唐令哥、厚花呢等，春秋品類海力斯、法蘭絨、軋別丁、舍維、霍姆斯本、薄花呢等。所謂“英國花呢”，厚薄兩型紛繁得熱昏。

接下來是看料作。美妙絕倫，像圖書館那樣莊嚴肅穆，凡你中意的，一匹匹拿下來，近看，遠看，披在肩上對鏡看，裹在腿上假設為褲管看——結果決定幾套，三件頭、兩件頭、獨件上裝，兩粒紐、三粒紐，單排、雙排，貼袋、嵌袋、插袋。還要商量夾里，半里、全里，羽紗？軟緞？至于襯墊，“放心，阿拉勿會用白麻格，總歸是黑炭，墊肩全羊毛，棉花是勿進門格”。

而你，在三面不同角度的大鏡前，自然地轉體，靠近些，又退遠些，曲曲臂，挺挺胸，回復原狀，立腿如何，分腿如何，要“人”穿“衣”，不讓“衣”穿“人”，這套馴衣功夫，靠長期的玩世經驗，并非玩世不恭。一套新裝，要經“立”、“行”、“坐”三式的校驗。立著好看，走起來不好看——勿靈。立也好走也好，坐下來不好——勿靈。

上海人能一眼看出你的西裝是哪條路上出品的，甚至斷定是哪店家做的。傭仆替你掛大衣上裝時，習慣性地一瞥商標牌子，凡高等洋服店，都用絲線手繡出閣下的中英文姓名，縫貼在內襟左胸袋上沿。襯衫、手帕也都特制繡名，襯衫現熨現穿，才夠挺括活翻。領帶卸下便用夾板整型。

衣架和鞋楦按照實況定做，穿鞋先拿鞋拔，不論長襪短襪，必以松緊帶箍好吊好，如果被看到襪皺了，“此人太沒出息”。夏季穿黑皮鞋是貽笑大方的，全是白皮鞋的市面。黃皮和合色的——春秋，黑皮與麂皮的——冬季。上海人的生活信條是：寧可衣裳蹩腳點，皮鞋無論如何要考究。出客則必得全副鑾駕，連煙匣、打火機、票夾、雨傘，都要令人肅然起敬，否則就遭人嗤之以鼻，就是這樣勢利得淋漓盡致。

??選自《洗牌年代》中《手工隨風遠去》：

“藍棠”是西區名店，專做女鞋。你可站在路邊，看一雙雙各式女鞋完成的局部過程。最醒目看點是上鞋楦—制鞋最后的整形，等于衍造了一只女人的腳，鞋尖和鞋跟的楦頭之間，揳入最后的楦塞，疲軟的皮面充氣一樣緊繃，用高腳酒杯狀的鞋槌，在四周輕輕敲打，女鞋的曲線，飽滿光亮起來，如蝴蝶脫蛹，婷婷而動，流露特有的風致和氣韻，女人搶眼的腳尖和圓潤后跟，逐漸成形，呈現于老年男人各自的膝蓋之上，凌亂的圍裙之間，在粗糙硬繭的老手不斷撫摸和擺弄中，它們愈加顯現絲質的潤滑，美麗玄妙，身價百倍。

《小團圓》作者講母親收購了一批蛇皮的細節，讓我想起幼年呆立這家作坊前，看“半地下”的師傅們，如何用南洋蟒蛇皮縫制不同的女鞋，船鞋、涼鞋、拖鞋……滿地是蛇皮的黑白花紋，如何把一掌多寬的蛇皮，割裁為不同的皮件，編織細致小皮辮、花瓣、小蝴蝶結一一待等這一系列的縫紉、摩挲和審視里，釘入最后的銀色搭襻，孔眼，上緊鞋楦，這些黑白灰相雜、斑斕標致、典雅誘惑的影像，在當年陳舊的馬路上，是唯一奪目的手工細節。

“上海人的嘴，饞而且叼”

《繁花》的主陣地——黃河路霓虹閃爍，招牌輝煌奪目，唇齒肉欲，情天恨海，一頓頓飯局品盡上海的世態人情，熙熙攘攘的市聲里滿是飲食男女的喜怒哀樂。

玲子說上海人嘴刁：“糟魚要吃七寶的，雞爪要吃川沙的，朱家角的醬菜還有崇明的糕 。”在這里，食物也是“靈”的，打上烙印般的個人風格：寶總喜好一碗最簡單的泡飯，要配六碟小菜，放言“黃河路十只澳龍，也調不來這里一碗泡飯”；汪小姐鐘情排骨年糕，認為“外面的東西再好吃，和排骨年糕總是不好比的”；爺叔歡喜吃定勝糕，屬杏花樓的最好；魏總作為“黃河路新晉小王子”請了88桌“霸王別姬”（甲魚燉雞湯），一夜吃掉三個萬元戶；菱紅總是啃著沙川雞爪亮相；葛老師和陶陶哥倆好，恰似大餅卷油條；梅萍給爺叔送白脫奶油蛋糕，白脫什么意思，聽說只有上海人知道……

劇版《繁花》

??選自《哥倫比亞的倒影》中《吃出名堂來》

上海魚龍混雜，魚吃魚料，龍吃龍料，魚一闊馬上要吃龍料，龍水淺云薄時，只落得偷吃魚料。每條街上三步一“樓”五步一“閣”，兩家隔壁的比比皆然。

那時的宴樓總是兩層三層，式樣仿照西洋，結果完全是中國自己的格局。招牌上的金字顏體成了譚體，腦滿腸肥地高高掛起，當門便是寬敞的樓梯。雕花車木扶欄漆得锃亮，每一級的立面排鑲著五色紋樣的方塊瓷磚，硬塞給你花團錦簇的印象。樓梯頂頭必是大鏡，映夠了對街跳躍的燈火。

相比之下，樓上就陡然明煌耀目，這廳連那廳，虛隔著絲絨長幔，角幾盆花正紅，壁飾屏條“梅蘭竹菊”，后面一排小房間珠簾沉垂，那是“雅座”，多半是預訂的，真正富貴的筵席怎會設在這里？這里是暴發市儈的擺場面充闊佬，或者正在拉攏一局文不對題的尷尬婚姻，或者演著用色相作賄賂以金條買義氣的灘簧文明戲。

從前的上海人大半不用早餐（中午才起床），小半都在外面吃或買回去吃。平民標準國食：“大餅油條加豆漿”生化開來，未免太有“賦”體的特色，而且涉嫌誨人饕餮——粢飯、生煎包子、蟹殼黃、麻球、鍋貼、擂沙圓、桂花酒釀圓子、羌餅、蔥油餅、麥芽塌餅、雙釀團、刺毛肉團、瓜葉青團、四色甜咸湯團、油豆腐線粉、百頁包線粉、肉嵌油面筋線粉、牛肉湯、牛百頁湯、原汁肉骨頭雞鴨血湯、大餛飩、小餛飩、油煎餛飩、麻辣冷餛飩、湯面、炒面、拌面、涼面、過橋排骨面、火肉粽、豆沙粽、赤豆粽、百果糕、條頭糕、水晶糕、黃松糕、胡桃糕、粢飯糕、扁豆糕、綠豆糕、重陽糕、或炸或炒或湯沃的水磨年糕，還有象形的梅花、定勝、馬桶、如意、腰子等糕，還有壽桃、元寶，以及老虎腳爪……

下午三點敲過，“蕩馬路”是上海生活的著名逍遙游。看櫥窗，靈市面，盯梢，買點有趣的小物事，過程中都要吃點心。花式品質當然超于早點，概念屬于國際傳統“下午茶”，范圍是中西古今兼容并包，從蟹粉小籠到火燒冰淇淋，從金腿雪筍貓耳朵到瑞士新貨雀巢牌摜奶油，從采芝齋鮮肉梅菜開鍋眉毛餃到沙利文當天出爐巧克力奶油蛋糕、CPC咖啡現磨現煮……

上海人是不怕玩物喪志的，豬大腸叫“圈子”，雞肫肝稱“時件”，青魚肉臟曰“禿肺”，狗臠諱“香肉”，蛙腿號“櫻桃”，魚尾則“豁水”，那中段者“肚襠”，火腿與鮮豬爪共燉，文火歷晝夜，紅白相映，賜謐“金銀蹄”，形容黃魚炸得蓬松，乃名“松鼠黃魚”，嫌“鱉”不韻，改字“圓魚”，或“甲魚”、“水雞”，其沿背殼之軟體，昵呼“裙邊”，美食家之大嗜也，再要溯涉“松江四鰓鱸魚”，矜貴若翻嫏嬛食譜，那就更加如夢似真了。

“夜東京”和進賢路

《繁花》里“夜東京”的女老板玲子是一個典型的“上海女寧”，又嗲又豪奢，風情萬種又刁鉆精乖，她和阿寶的本幫菜餐館開在進賢路上，那條路夾在陜西南路和茂名路之間，仿若一部舊建筑的沿革史，早期農田時代小黑瓦的本地房子混雜著洋房，中間新老弄堂蜿蜒開去，各式違章建筑都親親熱熱地擠在一起，就像“夜東京”本身，只能擺六七張小桌，比不得黃河路上的至真園和金美林紙醉金迷，卻別有風味，透著又物華天寶之感。

劇版《繁花》

??選自《洗牌年代》中《金宇澄回信》

在我記憶里，進賢路蘊涵的復雜，還在于我寫九十年代的“夜東京”小飯店，原型在這條小馬路。九十年代時去過此路一朋友家，是簡易街面的三樓，底樓即開設各種小店（包括“夜東京”），地基沉降，記得他家三樓地板，鞋子可以從南窗一溜滑向北窗—輪船甲板的那種傾斜度。樓下公用水池里，長年養有幾只龜，每天接受鄰居的各種洗滌流水，安之若素。在我記憶里，九十年代到現在的三十年中，這條小馬路上各種飯店，也是附近這幾本文學雜志編輯包括作者的聚集之地，這里開關了多少的小店、寄托了多少人的夢想，只有舊房子知道。

我們順這條馬路走過去，經過狹窄路邊的各種小店，然后拐進了174弄，迎面，即是小巷子和棚戶，與我肩齊的屋檐或居民鴿子籠，彎彎曲曲，回首上方，藍天下巍峨的花園飯店，我不會相信這里能與經典老錦江、蘭心大戲院一箭之遙。它們只是被各種屋檐、晾掛的各式衣褲、瓦片、枇杷樹遮擋了。我們走到另一端的弄堂口，巨鹿路口，掛有393弄的牌子。

然后我們一路向東，去附近的茂名路2號。這是“大滬社”所在地，行程結束于此。這街角建筑，原是1925年創立的美商美通汽車行（BillsMotors），即上海最早的汽車品牌3S專賣店，基本保留了當年的外立面框架結構，在此地南望兩個街區，它與淮海路口著名的國泰電影院、老錦江飯店一路的騎樓（九十年代擴為鋪面）以及蘭心大戲院，都是褐色泰山磚建筑立面，西班牙伊斯蘭摩爾風格，極有辨識度。

這里的密集里弄，有不少是與汽車有關的小廠，可稱近代中國汽車文化的搖籃，包括本文提到的美商聯合汽車公司。旁邊當年的雷諾車行、馬迪新展示圖、上海廣播電臺珍貴資料—美通汽車廣播電臺、進賢路口寶昌汽車材料行、蘭心大戲院附近，也有汽車“樣子間”（不止一處的展示廳），包括附近的殼牌加油站，我小學時代熟悉的蘭心大戲院對面日夜開工的汽車零件工廠舊貌，路對面就是劇場后門，那么文藝的道具，莎士比亞戲劇的帝王座椅，就是在汽車零件工廠的喧囂中運走的。

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責任編輯：

總結

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