原標題：俗語說“小寒大寒，滴水成冰”啥意思？小寒節氣都有哪些民俗活動

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文 | 讀書君

元旦已過，2024年已經到來。時間如白駒過隙。

長大才發現，一年四季，365天，24節氣，記錄的只是物候，自然萬物的迭代變化，時間其實很短，小寒到了，年關又將到了，催促著打工人，又該是返鄉的時候了。

小寒，是一年24節氣中的倒數第2個節氣，也是冬季的第5個節氣，于公歷1月5~7日交，便是小寒。

小寒的到來，宛如冬季樂章的序曲，宣告著寒冷時節的正式啟幕，也宣示著一年將走到了年底。然而，“小”字之中，又透露出一絲緩和，意味著此時的寒冷雖切實存在，卻尚未達到極致。

一、小寒的氣候

和大寒、小暑、大暑等節氣一樣，小寒是一年四季冷暖更迭的記錄和告示。

小寒節氣的到來，意味著氣溫將進一步降低，寒冷成為這個季節的主題。在我國大部分地區，小寒和大寒期間是一年中最冷的時段。

《月令七十二候集解》中說：“十二月節，月初寒尚小，故云。月半則大矣。”

翻譯過來，意思是小寒這一節氣通常出現在農歷十二月初，這一時節，大地在夏日里所積蓄的溫暖能量已然消耗殆盡。

隨著冬季的深入，嚴寒逐漸加劇，冷氣在不斷地積累中，最終冷變成了寒。不過這個階段還不是最為寒冷的時候，所以稱為“小寒”，即嚴寒尚未達到極致。

大約半個月后，當寒氣累積到頂點時，才到達極為寒冷的時候，這時迎來了另一個節氣——大寒。大寒的到來，標志著冬季的寒冷達到了高峰，一年中將迎來極為嚴寒的時期。為此，民間有“小寒大寒，滴水成冰”等說法，說的也就是這個意思。

當然，這里表達的只是一個相對普遍的現象，并不是一定到了大寒才是最冷的，有些年份也可能在大寒節氣之前或之后是最為寒冷的時候。

不同于小暑和大暑的炎熱，全國各地基本都能感受到炎熱的浪潮。小寒和大寒帶來的氣溫變化，更確切地說，在北方地區，尤其哈爾濱等東北地區更為顯著。

小寒節氣到，北方早已是銀裝素裹，一片皚皚白雪覆蓋的景象。土地也早已被凍得邦邦硬，仿佛連大地都在顫抖。河流也早已冰封，成為了孩子們滑冰嬉戲的樂園。寒冷的空氣像刀子一樣刺骨，讓人深切感受到冬天的嚴酷。

然而，這樣的冰封景象，在讀書君身處的南方廣西地區卻是難得一見。小寒和大寒的節氣雖然也帶來了氣溫的下降，但卻遠不及北方那種刺骨的寒冷。這里的冬天，依舊綠意盎然，花開滿園，也正是砂糖橘豐收采摘的季節，給人一種別樣的冬日風情。

二、小寒的物候

小寒有三候：“一候雁北鄉；二候鵲始巢；三候雉始鴝。”

一候雁北鄉：指的是小寒時節，大雁開始向北方的故鄉遷徙。這一現象不僅展示了大雁對故鄉的眷戀，更揭示了自然界中生物對環境變化的敏感和適應。

盡管小寒時節依然天寒地凍，但陽氣已在無聲無息中開始萌動。大雁，這些對氣候變化極為敏感的候鳥，已然察覺到了北方的暖意。于是，它們開始整裝待發，振翅欲飛，以避開南方的炎熱，向北方的故鄉歸去。雁陣的出現，仿佛是大自然在宣告：冬天雖冷，但春天的腳步已然不遠。

二候鵲始巢：小寒的第二候，喜鵲開始銜草筑巢，為即將到來的春天以及孕育后代做好準備。喜鵲，作為中國傳統文化中的吉祥之鳥，其筑巢行為不僅體現了動物對生存環境的積極適應，也寓意著新春的到來和生命的延續。

三候雉始鴝：“雉”即野雞、山雞，在小寒的最后一候，雄雉開始感受到陽氣的萌動，它們與雌雉一同鳴叫，聲音響徹山谷。

小寒三候，說的都是鳥類對陽氣萌動，春天將要到來的感應和響應。從中我們可以看出，老祖宗對自然萬物以及氣候、物候變化的觀察之細微入至，這些鳥類的行為和習性不僅與節氣變化密切相關，更蘊含著深刻的哲理和人生智慧。

三、小寒節氣對農業生產的指示

小寒節氣的設立，源自中國遠古的農耕文化。在古代，人們根據對天象和氣候的觀察，總結出了二十四節氣的規律，以便指導農事活動。小寒和大寒，作為冬季最為寒冷的時節，對人們的生活和農業生產都有著重要影響。

小寒節氣，在農業生產上是一個重要的指導標志。此時節，北方農田進入冬季休整期，農民們以保暖為主，同時積極造肥積肥，為來年的春耕做好充分準備。而在南方，農民們則忙著種植越冬蔬菜，如菜心、油麥菜等，以保障冬季蔬菜的供應。

由于節氣對農業生產有著重要的指示作用，所以老祖宗總結了許多的經驗。比如民間俗語常說“小寒暖，春多寒，小寒寒，六畜安”。

什么意思呢？

其實很容易理解，意思是說，小寒時節天氣異常暖和，或是雪花罕見，那么來年春天，則可能會遭遇“倒春寒”等反常氣候的侵襲。如果小寒節氣的天氣是寒冷的，那么萬物皆安。

當然，這些總結其實是有一定道理的。畢竟在什么樣的季節里，理應有相對應的氣候，若出現異常，那么則可能牽一發動全身，產生一系列不良的影響。

所以，老祖宗總結創造出來的24節氣，它表達的不僅是一個時間的節點，更蘊含著諸多深刻的道理。節氣的氣候變化，不僅關乎著當下的冷暖，更是對未來氣候走向的一種預示和警示。對于小寒節氣，也是如此。

四、小寒節氣的傳統習俗及養生

1.臘八節

隨著小寒的到來，農歷時間也進入了臘月，這時，過大年的腳步越來越近。而臘八節則是小寒節氣前后重要的傳統民俗節日，時間在每年農歷的十二月初八。這個節日也稱為“成道會”等，本來是紀念釋迦牟尼佛成道的日子。因為佛最早是起源于印度的，所以傳說這個節日是從古印度傳到中國的。

在這一天，各寺院會舉行隆重的儀式活動，用精心挑選的香谷和果實等煮粥供佛，這碗充滿敬意的粥被稱為“臘八粥”。臘月初八前夕，一些寺院的僧人們會手持缽盂，到民間化緣，然后將這些化緣收集回來的米、粟、棗、果仁等食材，熬制成美味的臘八粥，散發給窮人、善男信女們。后來，久而久之，寺院做臘八粥的習俗逐漸傳播到民間，成為了人們慶祝臘八節的重要方式。

根據相關文獻記載，臘八粥最早的文字記載始于宋代，流傳至今已有千年的歷史。在徐珂的《清稗類鈔》中記載，十二月初八日，東京的各大寺院會用七寶五味和糯米精心熬制成粥。每到臘八這一天，不管是朝廷、官府，還是寺院以及普通的老百姓之家，都會忙碌起來，為的就是熬制一鍋香氣撲鼻、營養豐富的臘八粥。

到了清朝時期，這一習俗更是達到了巔峰。臘八前夕，朝廷都會向文武百官、宮女侍從等賜贈臘八粥，以示皇恩浩蕩。同時，朝廷還會向各個寺院發放米、果等熬粥食材，以供僧人們熬制更多的臘八粥，與民同樂。

喝臘八粥是一種傳統飲食活動，也是一種養生活動。臘八粥的五谷雜糧具有豐富的營養，可以為人體提供了充足的能量和熱量，幫助抵御寒冷；而干果的香甜，則為這碗粥增添了別樣的風味。在寒冷的冬季，喝上一碗熱騰騰的臘八粥，不僅可以溫暖身體，更蘊含著深厚的養生之道。

當然，臘八節傳統的習俗活動除了喝臘八粥，還有泡臘八蒜等。

2.吃糯米飯

在寒冷的小寒節氣里，不少地方的人們喜歡品嘗由多種食材精心烹制而成的美味飯食，以溫暖身心、抵御嚴寒。比如在廣東地區，有吃糯米飯的傳統習俗。在這一天，人們會精心選擇優質的糯米做飯食，再配上炒香的“臘味”——廣東人獨具匠心地將臘腸和臘肉合稱為“臘味”，增添了飯食的醇厚口感。而在南京地區，人們會將米飯和青菜、咸肉、板鴨丁、青豆等各種食材放在一起烹制。這種菜飯同樣品種多樣、營養豐富，成為了小寒日不可或缺的美食。

3.進補與養生

民諺有“三九補一冬，來年無病痛”的說法。小寒節氣前后，天氣寒冷，需要注意肉食進補，人們會在此期間吃一些驅寒保暖的食物，如燉雞湯、涮羊肉、熬姜母鴨等。

此外，在一年最為寒冷的日子里，還要注意養生，要“去寒就溫”，避免寒氣擾亂人體的陽氣。在飲食上可以適當進補一些溫熱食物，如桂圓、紅棗等，同時也可以多食用富含維生素C的食物來提高身體免疫力。

此外，冬季鍛煉不宜過于劇烈，可以選擇散步、太極拳等較為溫和的運動方式來強身健體。

五、讀書君說

總言之，小寒節氣作為冬季的一個重要節氣，不僅具有豐富的文化內涵和傳統習俗，還蘊含著生命的力量和智慧。通過了解小寒的氣候特點、物候現象和習俗文化等，我們不僅可以更好地領略到中華文化的博大精深，同時也能感受這個節氣的獨特魅力和生命力量 。

參考資料：王如，楊承清編著.中華民俗全鑒[M].2022

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總結

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