燒鴨

功

增強(qiáng)食欲、滋陰補(bǔ)虛

宜

糖尿病、肝硬化腹水、慢性腎炎浮腫患者

忌

腰痛、寒性痛經(jīng)、感冒患者

營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

燒鴨，為家禽鴨的肉，其蛋白質(zhì)含量很高，脂肪含量適中且分布較均勻，具有增強(qiáng)食欲、滋陰補(bǔ)虛等功效。 1、增強(qiáng)食欲 燒鴨脂肪含量適中，分布均勻，易于消化，其鮮美滋味有增加食欲的作用。 2、滋陰補(bǔ)虛 燒鴨含有大量的無(wú)機(jī)物和較高的鉀、鐵、銅、鋅等微量元素，適量食用可滋陰養(yǎng)胃、利水消腫、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津，可用于緩解和改善身體虛弱、病后體虛等癥。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

燒鴨中含有豐富的蛋白質(zhì)，容易被人體吸收。燒鴨中所含B族維生素和維生素E較其他肉類(lèi)多，能有效抵抗腳氣病、神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。燒鴨中含有較為豐富的煙酸，是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

不宜同食 1、大蒜 燒鴨與大蒜一起食用可能會(huì)引起中毒。 2、甲魚(yú) 燒鴨與甲魚(yú)一起食用可能令人陽(yáng)虛、水腫、腹瀉。 適宜和禁忌 適宜：糖尿病、肝硬化腹水、慢性腎炎浮腫患者 適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用，發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。糖尿病、肝硬化腹水、肺結(jié)核、慢性腎炎浮腫者適宜食用。 禁忌：腰痛、寒性痛經(jīng)、感冒患者 素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛、寒性痛經(jīng)，以及肥胖、動(dòng)脈硬化、慢性腸炎人群不宜食用燒鴨，會(huì)對(duì)病情不利。感冒患者不宜食用燒鴨，會(huì)加重感冒。 母嬰宜忌

孕婦應(yīng)少吃。燒鴨營(yíng)養(yǎng)豐富，孕婦適量吃燒鴨有滋陰補(bǔ)血之功。但鴨肉偏寒涼，體寒的孕婦最好少吃。

嬰幼兒應(yīng)少吃。嬰幼兒消化系統(tǒng)發(fā)育尚未完善，應(yīng)少吃燒鴨，以免引起消化不良。

溫馨提示

燒鴨烤好后不應(yīng)立即放入袋中，以免影響口感。

食用方法

1、直接食用 燒鴨加熱后可直接食用，鴨肉含有高蛋白、低脂肪，富含多種微量元素，具有益氣補(bǔ)虛、降血脂以及養(yǎng)顏美容等功效。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的烧鸭的功效与作用、禁忌和食用方法的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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