公雞煲湯

功

滋補(bǔ)身體、補(bǔ)益脾胃

宜

陽虛氣弱、腎陽不足、外感風(fēng)寒者

忌

高血脂、脂肪肝患者

營養(yǎng)功效 注意事項 食用方法

功效作用

公雞煲湯是以公雞為主料燉煮而成的湯羹，具有滋補(bǔ)身體、補(bǔ)益脾胃等功效。 1、抗衰老 公雞煲湯中含有大量的膠原蛋白，可被人體快速吸收和利用，能在一定程度上滋養(yǎng)皮膚，增加皮膚彈性，減緩皺紋生成，可以延緩衰老。 2、滋補(bǔ)身體 公雞煲湯中的氨基酸、膠原蛋白及蛋白質(zhì)的含量較高，適量食用可以補(bǔ)虛損、強(qiáng)壯身體，較適合身體虛弱的人群食用。 3、補(bǔ)益脾胃 公雞煲湯具有補(bǔ)益脾胃的功效，能在一定程度上緩解脾胃虛弱，提高脾胃消化功能。

營養(yǎng)價值

公雞煲湯中含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和煙酸等成分。其中含有的微量元素鐵和磷脂均是維持人體造血的重要存在，不僅能提高造血功能，還能促進(jìn)血紅細(xì)胞再生，提高血紅蛋白數(shù)量，適量食用后可以補(bǔ)血活血，也能預(yù)防貧血發(fā)生。公雞煲湯中還含有豐富的維生素，不但能滋養(yǎng)肌膚，還能為人體補(bǔ)充能量，快速緩解疲勞，促進(jìn)體力恢復(fù)。

適宜和禁忌 適宜：陽虛氣弱、腎陽不足、外感風(fēng)寒者 公雞煲湯溫補(bǔ)作用較強(qiáng)，適合陽虛氣弱患者食用，對于腎陽不足所致的小便頻密、耳聾、精少精冷等癥有很好的輔助療效。公雞煲湯對于外感風(fēng)寒導(dǎo)致的鼻腔堵塞、流鼻涕、頭痛、疲倦、喉嚨刺痛、咳嗽、發(fā)燒等有緩解作用，外感風(fēng)寒者適宜服用。 禁忌：高血脂、脂肪肝患者 公雞煲湯中的脂肪被吸收后，會促使血脂、膽固醇進(jìn)一步升高，造成脂肪在肝內(nèi)、血管內(nèi)膜沉積，故高血脂、脂肪肝患者不宜食用。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。公雞煲湯中含有蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，孕婦食用后有助于補(bǔ)充自身所需營養(yǎng)，還有助于胎兒發(fā)育，故可適量食用。

嬰幼兒應(yīng)少吃。公雞煲湯含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但其蛋白質(zhì)和脂肪含量較高，嬰幼兒脾胃虛弱，過量食用后容易造成消化不良。

溫馨提示

公雞煲湯后可直接食用，但不宜過量食用，以免增加肝臟負(fù)擔(dān)。公雞屁股是淋巴最為集中的地方，也是儲存病菌、病毒的部分，烹飪前應(yīng)棄掉。

食用方法

1、直接食用 公雞煲湯可直接食用，將去毛和內(nèi)臟的公雞加入調(diào)味品放在鍋中蒸煮，熟后即可食用，具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的公鸡煲汤的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。