鹿茸菇

功

預防高血壓、提高抗過敏能力

宜

中老年人、怕冷者、性功能衰退者

忌

無特殊禁忌人群

營養(yǎng)功效 注意事項 食用方法

功效作用

鹿茸菇是野生食用菌的一種，也是一種滋補中藥，肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富，不但能讓人享受美味，還能保健身體，也能預防多種疾病的發(fā)生。具有預防高血壓、提高抗過敏能力、提高心功能的功效。 1、預防高血壓 鹿茸菇能預防高血壓，因為鹿茸菇中含有豐富的蘆丁和天然抗氧化成分，被人體吸收后能調(diào)節(jié)血壓，經(jīng)常食用能預防高血壓的發(fā)生。 2、提高抗過敏能力 鹿茸菇含有活性成分，能降低人體對過敏原的敏感性。經(jīng)常吃鹿茸菇，能讓身體抗過敏能力提高。對于過敏性皮炎或過敏性氣管炎的患者，在食用鹿茸菇以后癥狀能減輕。 3、提高心功能 鹿茸菇是一種能強心的健康食材，不但能營養(yǎng)心肌，還能擴張血管、促進血液循環(huán)。

營養(yǎng)價值

鹿茸菇含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸，還含維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素PP，具有很高的營養(yǎng)價值和特殊的藥用效果。鹿茸菇菌肉肥厚細膩、清香撲鼻，且子實體中富含3-D葡聚糖與6-D葡聚糖，是一種食藥兼用的名貴食用菌。

適宜和禁忌 適宜：中老年人、怕冷者、性功能衰退者 老年人宜食用鹿茸菇，可以補益氣血、強心復脈。怕冷的人往往陽虛，鹿茸菇正是對癥的溫性滋補品，適宜怕冷者食用。鹿茸菇可恢復并促進精力與性功能，主治腎陽不足、腰酸背痛、遺精滑泄、小便頻繁等癥狀，適宜性功能衰退者食用。 禁忌：無特殊禁忌人群 無特殊禁忌人群。 母嬰宜忌

孕婦應少吃。由于鹿茸菇是大補中藥，孕婦過多食用會引起大便秘結、目赤腫痛等上火癥狀，因此，不建議孕婦食用過多。

嬰幼兒應謹慎食用。由于嬰幼兒年齡小，胃腸道的發(fā)育還不健全，鹿茸菇又是進補的中藥，嬰幼兒食用不當，可能不利于生長發(fā)育。

溫馨提示

鹿茸菇的儲存：一般鹿茸菇含水量在90％左右，常溫儲存會變質(zhì)，干制的目的是減少鮮菇中的含水量，從而使菇體內(nèi)的固形物提高到微生物不能利用的程度。同時香菇本身所含酶和活性也受到抑制，使產(chǎn)品能長期保存，但不能過多破壞營養(yǎng)物質(zhì)，外形方面要求菌帽自然卷曲，顏色為本色，不能有變黃、發(fā)黑現(xiàn)象。

食用方法

1、煮湯 將鹿茸菇洗凈，老鴨清理后切碎，用沸水焯燙，焯好后取出放入鍋中，加入泡好的鹿茸菇和調(diào)料煲湯即可，可以緩解氣血不足，老年人可以適量食用。 2、烹炒 將鹿茸菇洗凈，放入鍋中加水和調(diào)味品，炒熟即可出鍋食用，可以治療氣血不足。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的鹿茸菇的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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