涼拌藕片的做法，共7個步驟1嫩藕去皮，切成薄片。2放入清水中漂去淀粉。3配料準備好。4水燒開后，放入藕片焯一下。5再放入涼水中浸泡，保證藕片的脆爽感。6撈出迅速放入涼水中浸泡至冷，保證藕片的脆爽感。7加入紅椒絲、姜絲、蒜末、蔥花，調入適量鹽、醋、雞精、蔥油、辣椒油、香油拌勻即可。

總結

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