EM菌液配制方法如下：

1.菌種活化：取EM菌種10克、紅糖0.1公斤、食鹽1克、尿素1克、1公斤無(wú)菌水（開(kāi)水放涼就可以）。注：（先把水加熱到100°C后加入紅塘，而后繼續(xù)加熱5分鐘。冷卻到40°C時(shí)加入EM菌種、食鹽、尿素），密閉發(fā)酵(35°C—37°C溫度)2天，打開(kāi)容器口聞到有酸甜味即活化成功。可以作為液體菌種使用。

2.制作原液：將活化好的1公斤液體菌種加入二級(jí)發(fā)酵罐( 密閉容器 )( 加水比例按1：17的比例加入 ) 。二級(jí)發(fā)酵時(shí)培養(yǎng)基的配方：（10%的紅糖--必須添加、10克尿素、10克食鹽或10克磷酸二氫鉀！發(fā)酵溫度35-37度！發(fā)酵時(shí)間2-3天！），從第二天開(kāi)始可以隔一天松動(dòng)容器口放氣減壓一次，打開(kāi)容器口時(shí)聞到有刺鼻子的酸甜味即發(fā)酵擴(kuò)培成功。

總結(jié)

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