螞蝦怎么做好吃

1. 材料:大蝦250克，胡蘿卜50克，香菜少許。調味油2大勺、紹興酒1大勺、醬油1大勺、醋1大勺、胡椒水、糖、精鹽1/4大勺、味精1/4大勺、蔥、姜少許、淀粉少許。

2. 把蝦的矛和須剪掉，用氣刀把后面的沙線去掉，洗凈整理;胡蘿卜切成“象眼片”;把香草洗凈，切成3厘米長的段。

3.燒熱炒鍋，下底油，用蔥姜炒紹酒醋，加入醬油和糖，放入大蝦，翻炒胡蘿卜，加入精鹽、胡椒水，加湯煮沸，蓋上，轉小火慢煮3分鐘，加味精，轉大火，將米淀粉與醬汁拌勻，倒入油，撒上香菜段，出鍋盛盤。

總結

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