1. 整只瘦牛肉、雞蛋、咸菜、蕎麥細面、酸甜湯、蔥姜酒八角、鹽、胡椒粉。

2. 整塊牛肉焯水2分鐘，撈出洗凈。煮開4杯水和煮熟的肉。把肉放下，煮40分鐘。取出肉片，待冷卻后切成薄片;牛肉湯過濾后，放涼。如有浮油，撈出放入面碗中;水開后，把細面條放下來煮。把他們榨干的。然后用涼開水沖洗干凈，把它們放進碗里的清湯里。在面條上加入酸菜絲、梨片、蛋皮絲、牛肉片、炸松子、香菜片。

總結

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