蜂蜜放了三年多了可以吃。蜂蜜本身屬于一種高糖類的食物，有一定的抑菌效果，放了三年時間并不會產(chǎn)生變質(zhì)，而且里面的蛋白質(zhì)也沒有被破壞，里面的維生素c含量依舊非常豐富，但蜂蜜含糖量很高，所以不適合多吃。

如今的蜂蜜早已經(jīng)成了每個家庭的必備食品，蜂蜜營養(yǎng)價值高，含有眾多的維生素微量元素，可提升人體免疫力抵抗力。

口感爽滑可口，早上來上一杯蜂蜜水，更可潤腸通便，保護胃黏膜，經(jīng)常喝蜂蜜可以遠離便秘以及消化系統(tǒng)問題，尤其是處于生長期的孩子，更可促進身體發(fā)育。

很多人只知道蜂蜜對人體健康有好處，但是買了一斤蜂蜜需要很長時間才能吃完，不得當卻容易導致變質(zhì)，有的家庭蜂蜜不知不覺儲存了三年，那么這種情況都還能吃嗎？

01、蜂蜜放了三年后還能吃嗎？

如果是純正的蜂蜜，一般正常儲存是不會過期的，就算是出現(xiàn)了凝結(jié)成塊也完全可以使用。長時間放置的蜂蜜，之所以會有凝結(jié)成塊的現(xiàn)象，主要是因為時間延長里邊的水分流失，蜂蜜的結(jié)晶和營養(yǎng)物質(zhì)就會凝聚在一起。

在超市里購買的蜂蜜，大多標有保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，現(xiàn)在的食品銷售監(jiān)管力度比較強大，沒有這兩個數(shù)據(jù)是不允許被上架的，在這里要提醒大家一定要在保質(zhì)期范圍之內(nèi)進行攝入，口感會更好，就算是蜂蜜出現(xiàn)了凝結(jié)成塊，口感會發(fā)生一些變化，但仍然可以食用。

所以平時要正確看待這件事情，如果蜂蜜已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)，最好就要及時丟掉，變質(zhì)的方面也要辨別，一般情況下蜂蜜呈現(xiàn)半透明狀，打開之后會有一股濃濃的純正蜂蜜的味或者是花香，如果你聞到了其他的味道，甚至產(chǎn)生了氣泡，最好就不要再吃了。

02、變質(zhì)后的蜂蜜是什么樣子的？

表面有氣泡

新鮮的蜂蜜放到瓶子當中表面會有少量的氣泡，這是正常現(xiàn)象，我蜂蜜當中的氣泡占到了1/3，那說明已經(jīng)變質(zhì)這些氣泡是酵母菌分解分泌中糖分所產(chǎn)生的二氧化碳，用密封的塑料瓶滲出已經(jīng)出現(xiàn)了脹瓶，不能再繼續(xù)食用。

變得稀稀拉拉

蜂蜜結(jié)晶一般是濃稠的液體狀質(zhì)地變稀，像水一樣，這就代表已經(jīng)變質(zhì)，變稀的最大原因是酵母菌在密封的罐子當中繁殖，會大量消耗蜂蜜當中的糖分，產(chǎn)生水分，所以導致蜂蜜變得稀稀拉拉。

有酒精味

真正的蜂蜜聞起來會有淡淡花香，變質(zhì)之后卻有刺鼻的酒精味，蜂蜜有酒精味則代表著蜂蜜當中的酵母菌開始大量繁殖，已經(jīng)到了一定的濃度，蜂蜜當中的糖分分解成乙醇，也就是我們常說的酒精，所以伴有酒精味。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的放了三四年的蜂蜜还能吃吗(变质后的蜂蜜是什么样子)的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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