1. 牛排的成熟度一般是奇數(shù)的，也就是可以分為一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和九分熟這五種類型。

2.一分熟的牛肉幾乎是生的，上面有血，只有表面是油炸和烤的;三分熟的牛排表面顏色較半熟牛排深，但內(nèi)部肉質(zhì)也有明顯的血色;五熟牛排表面熟透，深褐色，中間的肉呈淡粉色，呈半熟狀態(tài)，帶少量血絲;七分熟的牛排都是熟透的，只有中間的淺紅色，幾乎沒有血;如果它是九分熟，它基本上是熟的。它的表面是焦棕色的，肉是淺棕色的，沒有血。

總結(jié)

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