胡蘿卜燉牛腩的做法，共7個步驟1牛肉洗凈后切成大塊2牛肉冷水下鍋焯水，水開后撇去血末，肉煮至7成熟后撈出3另燒一鍋開水，把焯好的牛肉加入開水中，水要沒過牛肉，再次開鍋后撇去多余浮沫4鍋里加入料酒，冰糖，香葉，老抽，姜片，陳皮和五香粉，大火燒開后轉中小火蓋蓋燉1個半小時5牛肉燉爛后加入鹽和雞粉調味6胡蘿卜切成滾刀塊，放入鍋里和牛肉一起燉煮30分鐘7蘿卜變軟入味后開大火收汁即可

總結

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