南瓜，在俺們家，寧夏也叫葫蘆。這道菜泡米飯相當好吃。 主料：青椒、南瓜
配料：蔥、姜
調料：鹽、味精、胡椒粉
做法：
1，南瓜切塊，青椒切塊；
2，油燒至6成熟，放入蔥、姜、青椒，加入胡椒，炒至青椒變軟；
3，將南瓜放入，慢火開燉，中途加三碗水，炒至南瓜變糊，
4，加鹽、味精，收鍋。

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總結

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