竹蓀香精是一種純真菌調(diào)味品，不同于我們經(jīng)常吃的味精和雞精。它不使用化學(xué)物質(zhì)和動(dòng)物成分作為主要原料，而是從原始真菌中提取出細(xì)膩的風(fēng)味，在食品原料中非常美味。　　2.竹蓀牌骨頭湯　　首先將蘑菇浸泡在水中使其軟化，然后用水清洗蘑菇，將水捏干，去掉蘑菇的莖，用刀將蘑菇切成兩半。然后在水中浸泡半個(gè)小時(shí)以干燥扇貝，從冬筍上除去殼，切成片，將竹蓀浸泡在水中，清洗并切成段。洗凈排骨，用熱水燙。然后向鍋中加水，煮沸，加入排骨和干貝，文火燉40分鐘，加入蘑菇、冬筍和竹蓀，燉20分鐘，然后加入加工好的蛤蜊，打開蛤蜊時(shí)加入食用鹽調(diào)味。　　3.芙蓉竹蓀湯　　首先，用清水洗凈竹蓀，用刀將其切成段，然后打一個(gè)雞蛋，此時(shí)，將適量清水倒入鍋中。煮沸后，加入食用鹽和雞精，并加入適量食用油。然后將竹蓀切好放入其中，煮沸后等待兩分鐘，倒入蛋液和芝麻油，攪拌均勻，撒上蔥花。　　4.猴頭菇竹蓀湯　　首先，將猴頭菇、竹蓀和姬松茸浸泡在清水中約1-2小時(shí)。浸泡后，用清水清洗上述成分。然后往鍋里放適量的水，然后把豬腳放進(jìn)鍋里，等到沸騰，再煮3分鐘，這樣可以有效的去除血液，然后把豬腳拿出來放入容器中備用。然后將洗凈的配料放入鍋中，加入適量清水，先用武火煮沸，然后改用小火煮沸一小時(shí)，取出鍋前，加入茵陳花，然后繼續(xù)煮沸約半小時(shí)，最后加入食用鹽取出鍋。　　5.玉帶竹蓀雞湯　　首先將竹蓀和枸杞進(jìn)行處理，然后用水浸泡，將絲瓜去皮，切成塊備用。然后往鍋里倒適量的水，把準(zhǔn)備好的雞架放入鍋里，等到水燒開，然后用小火煮大約半個(gè)小時(shí)。這時(shí)，加入準(zhǔn)備好的竹蓀和絲瓜，等到變軟，加入枸杞，最后撒上鹽。

總結(jié)

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