南京美食排行榜前十名（南京美食）
大家好！今天讓小編來大家介紹下關于南京美食排行榜前十名（南京美食）的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。
您好,今天芳芳來為大家解答以上的問題。南京美食排行榜前十名，南京美食相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、南京美食數不勝數，代表特色以下： 小籠包：吃小籠包講究湯汁，做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質，切碎了拌在里面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。
2、好的小籠包皮薄如紙，提來提去還不帶破的。
3、小心翼翼地提出來，放在醋碗里，對準上面一吸，鮮美的湯汁就進了肚了。
4、不過不能著急，不然會燙著，然后再慢慢享用里面的內容。
5、所以南京人吃小籠包又有歌謠，“輕輕移，慢慢提，先開窗，后喝湯”。
6、2、 煮干絲：南京干絲是一套不同于其他城市獨特的制做方法。
7、那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店的特制而成。
8、將豆腐切切細絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長。
9、3、 牛肉鍋貼：外脆里嫩、餡足汁多。
10、咸中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色。
11、因為汁多，老主顧都把吃湯包的用到了這 鍋貼上。
12、第一口咬大了汁會漏；咬猛了汁會噴；咬太小又不過隱！4、 鴨血粉絲：在南京，賣鴨血湯的攤子星羅棋布。
13、精明的攤主預先將鴨血煮熟，切成小塊放在鍋中，見有游客來，便撈出鴨血裝在白瓷碗里，然后澆上一勺滾燙的鮮湯，滴上數滴香油，撒上一撮蝦米或鴨腸衣等，再加上一撮香菜。
14、愛吃辣的客人，還可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。
15、5、 如意回鹵 ...展開南京美食數不勝數，代表特色以下： 小籠包：吃小籠包講究湯汁，做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質，切碎了拌在里面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。
16、好的小籠包皮薄如紙，提來提去還不帶破的。
17、小心翼翼地提出來，放在醋碗里，對準上面一吸，鮮美的湯汁就進了肚了。
18、不過不能著急，不然會燙著，然后再慢慢享用里面的內容。
19、所以南京人吃小籠包又有歌謠，“輕輕移，慢慢提，先開窗，后喝湯”。
20、2、 煮干絲：南京干絲是一套不同于其他城市獨特的制做方法。
21、那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店的特制而成。
22、將豆腐切切細絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長。
23、3、 牛肉鍋貼：外脆里嫩、餡足汁多。
24、咸中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色。
25、因為汁多，老主顧都把吃湯包的用到了這 鍋貼上。
26、第一口咬大了汁會漏；咬猛了汁會噴；咬太小又不過隱！4、 鴨血粉絲：在南京，賣鴨血湯的攤子星羅棋布。
27、精明的攤主預先將鴨血煮熟，切成小塊放在鍋中，見有游客來，便撈出鴨血裝在白瓷碗里，然后澆上一勺滾燙的鮮湯，滴上數滴香油，撒上一撮蝦米或鴨腸衣等，再加上一撮香菜。
28、愛吃辣的客人，還可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。
29、5、 如意回鹵干：南京歷史悠久，南京人也愿意把各種小吃和歷史沾上邊。
30、就拿這普普通通的回鹵干來說，還和明太祖朱元璋扯上了聯系。
31、傳說朱元璋在金陵登基后，吃膩了宮中的山珍海味，一日微服出宮，在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色澤金黃，不禁食欲大增。
32、他取出一錠銀子要店主將豆腐果加工一碗給他享用。
33、店主見他是個有錢的紳士，立即將豆腐果放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調料同煮，煮至豆腐果軟綿入味送上，朱元璋吃后連連稱贊。
34、從此油豆腐風靡一時，流傳至今。
35、因南京人在燒制中時常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干。
36、6、什錦豆腐澇：豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花，南京話又稱“都不老”。
37、這道小吃全國各地都有，可南京的豆腐澇和其他地方的不大一樣，除了一樣的色白如玉。
38、清香爽口外，南京的豆腐澇講究一個佐料，輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十余種佐料，不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香、鮮、咸淡適宜，辛辣適中，有滋有味。
39、南京人吃小吃還好個“說法”，這一點在豆腐澇這個樸實的小吃上也得到了驗證：據說，豆腐澇這玩藝，年輕人吃了健腦補腦，老年人吃了延年益壽，為了討口彩，店家還在里面加入什錦菜，什么意思吶？前程似錦，呵呵。
40、7、狀元豆/五香蛋：狀元豆是南京夫子廟的特色小吃之一。
41、相傳清朝乾隆年間，居住在城南金沙井旁小巷內的寒士秦大士，因家境貧寒，每天讀書到深夜，其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗給他吃，并勉勵他好好讀書，將來好中狀元。
42、后來，秦大士中了狀元，此事傳開，狀元豆便出了名。
43、一些小販就利用學子的這種心理，在父子廟貢院附近賣起了狀元豆，襯口彩說“吃了狀元豆，好中狀元郎”。
44、狀元豆實際上就是五香豆，和五香蛋一樣，五香豆入口噴香，咸甜軟嫩，細細品嘗，趣味橫生，由于烹制入味，一般色澤呈紫檀色，入口富有彈性，香氣濃郁，讓人吃起來就停不住嘴嘍。
45、8、鹽水鴨/鴨頭：到南京是不能不吃鹽水鴨的。
46、南京嗜鴨之深，乃至有人說南京人前輩子都跟鴨子有仇。
47、不管這個傳言有沒有根據，但是南京被稱為“鴨都”卻是實打實的名頭。
48、鹽水鴨是南京有名的特產，久負盛名，據說至今已有一千多年的歷史。
49、南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點。
50、每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節制作，故美名日：桂花鴨。
51、《白門食譜》記載：“金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也。
52、”逢年過節或平日家中來客，上街去斬一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節。
53、也正是吃鴨吃得太多，南京人還變廢為寶的將鴨頭做成一道美味小吃。
54、鴨頭無論是紅燒還是醬泡，或是鹽水，都是吊人口水的人間美味。
55、買上三五鴨頭，再來一瓶啤酒，細細品嘗慢慢啃，那個舒服啊……9、蒸餃：蒸餃實際上全國各地都有，但是南京的蒸餃卻別具一格，不但形狀精美、口味更是以清新著稱，油一點膩一點就達不到爽口的效果了。
56、香菇蒸餃的餡心是有新鮮豬肉和香菇調制而成，加上鮮美的香菇汁水，上蒸籠蒸熟后肉嫩汁飽，輕輕一吸，一股濃濃的清新氣息在口腔中彌漫。
57、10、糕團小點：江南人嗜甜，所以，傳統的糕團小店在南京還是很有市場的。
58、南京人吃甜食講究甜而不惡，糯而不粘，方稱為甜品之上乘。
59、此外，光口味好還不行，造型色澤還要出眾，所以，南京的糕團大多玲瓏小巧，色彩繽紛，入口香甜松軟，清香滿腔，再來上一壺上好的綠茶，就是頂好的口福了！收起。
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以上就是小編對于南京美食排行榜前十名（南京美食）問題和相關問題的解答了，南京美食排行榜前十名（南京美食）的問題希望對你有用！
總結
以上是生活随笔為你收集整理的南京美食排行榜前十名（南京美食）的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
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