用料主料土豆4個蝦適量輔料柿子椒適量紅椒適量香菜適量調料蔥適量姜適量蒜適量八角適量花椒適量干辣椒適量豆瓣醬適量香葉適量水適量水煮土豆片的做法1.土豆切片，沖洗干凈，瀝干水分2.郫縣豆瓣醬剁碎，青紅椒切片3.起油鍋，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角和花椒、香葉4.下入郫縣豆瓣醬炒出紅油5.下入洗凈瀝干的蝦煎至發紅變色6.烹入料酒和生抽，倒入沒過的熱水，添加一點糖，大火煮開7.下入土豆片大火煮開，轉中火煮至土豆變色熟透8.下入青紅椒，用鹽和味精調味9.起鍋前撒入蔥花和香菜給分吧樓主很累的

總結

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