選用煮沸后自然涼至90℃左右的水沖泡。應該選用紅茶茶壺茶杯組泡，杯子選用白瓷杯或玻璃杯。采用工夫泡法也可，但要用瓷類蓋碗或玻璃組具。因為玻璃杯和瓷杯口大，屬口開放型，而且杯壁保溫性好，散熱均勻，常用于沖泡紅茶，一杯正山小種茶葉通常可沖泡8~10次，與烏龍茶的工夫泡法基本相同。注意出水要快，這一泡的浸泡時間不宜超過10秒，5秒內出水為佳，防止正山小種香氣產生不良影響，不同品種的其浸泡時間不同，通常來說正山小種不適合長時間的浸泡，一般前4泡的浸泡時間不宜超過30秒，后幾泡浸泡時間可以略長一些，但也以不要超過60秒為宜。

總結

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