怎样做酱香饼好吃好看 正宗酱香饼酱料的介绍 在?
生活随笔
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普通面粉300克、溫水200克、花椒粉過量熟芝麻過量、小蔥花過量、郫縣豆瓣醬10克海鮮醬10克、甜面醬10克、蒜蓉辣醬10克孜然粉1小勺、熟芝麻粉2小勺、白糖半小勺食用油過量、八角一個、花椒十粒做法把面粉放入盆中,參加溫水,用筷子攪拌,然后揉成面團餳半個小時。郫縣豆瓣醬切碎,海鮮醬、甜面醬、蒜蓉辣醬備用。炒鍋中放油,小火,放入八角和花椒炸香撈出,留油。倒入切好的郫縣豆瓣醬炒出紅油,放入海鮮醬、甜面醬和蒜蓉辣醬炒香,參加半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉,燒開,翻炒幾下,關火出鍋,醬料就做好了。餳好的面團分為兩份,喜歡吃特別薄的也可以分為三份。搟成比擬薄的片,刷一層油,撒上花椒粉。切成連著的九宮格。一片壓一片,折疊在一同。搟成大薄餅。電餅鐺預熱,倒入過量油燒熱,把餅放出來烙至兩面金黃。刷上一層醬料,撒上白芝麻和蔥花,醬香餅就做好了。出鍋,切塊,裝盤。提示醬料可以依據本人的愛好涂抹薄厚度。剩余的醬料還可以再做一次醬香餅。后撒入的白芝麻建議用炒熟的芝麻,比較香
總結
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