蓑衣黃瓜的做法，共12個步驟1黃瓜洗凈備用。2準備兩根筷子放在黃瓜兩側。3先用刀直著切，每次切到筷子處即可停下，一直切到黃瓜尾端。4將黃瓜翻過來，斜刀按45度左右切下。5一直切到尾端，使黃瓜長而不斷。6將黃瓜放入盆中，撒適量鹽腌漬一下。7直至黃瓜腌出水份，變軟。8將腌漬好的黃瓜擺在盤中。9鍋中放適量油，炸香干紅椒段與花椒，放涼后澆在黃瓜上。10將蠔油加適量醋、糖調成碗汁。11將調好的汁澆在黃瓜上即可。12入冰箱中冰鎮，食用時取出口感更佳。

總結

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